さつまいもコロッケのレシピ！揚げない作り方や簡単アレンジも

さつまいもは安く買えて栄養満点の野菜です。特に豊富な栄養素に食物繊維がありますが、食物繊維はたっぷりと摂取すると便秘解消の効果が期待できる女性に嬉しい栄養素です。さつまいもをコロッケにして美味しくいただけば、身体に良い効果も得られて一石二鳥なのです。コロッケは通常じゃがいもで作ることが多いですが、さつまいもで作ってもとても美味しいです。

さつまいもは火を通すと身がほくほくとして、コロッケ向きの食材です。さつまいもはそれ自体に甘みがあるので、子供に人気の甘いコロッケも簡単に作ることが出来ます。さつまいもコロッケは、様々な美味しいアレンジが可能な万能レシピです。安く買えて栄養満点なさつまいもを、コロッケにして食卓に取り入れましょう。

さつまいもコロッケの一番シンプルなレシピが、さつまいもだけで具材を加えないさつまいもコロッケのレシピです。最も簡単なさつまいもコロッケですね。コロッケの具材に加えられるものがなかったとしても、さつまいも一つあれば簡単に作ることが出来ます。さつまいも本来の素朴な甘みが美味しい、自然な味わいのさつまいもコロッケです。

さつまいもだけのシンプルコロッケの作り方は、まずさつまいもを皮をむいて細かく切り、水にさらしておきます。湯がくか蒸かして火を通したさつまいもをつぶします。塩コショウで下味をつけておきましょう。お好きな大きさと形に丸めて整えたら、小麦粉、卵、パン粉をつけて油でこんがり揚げれば完成です。そのままでも甘くて美味しいですが、ケチャップをつけても美味しいです。

通常のジャガイモのコロッケのように、味付けして炒めたひき肉を入れて作るコロッケも美味しいです。ひき肉が入る事でジューシーで食べごたえ抜群になり、メイン料理として食卓へ並べられますね。ひき肉の旨味と脂が優しい甘さのさつまいもにマッチして、とても美味しいコロッケになります。ひき肉は旨味の強い合いびき肉がおすすめです。

ひき肉入りコロッケの作り方は、まずひき肉をフライパンで炒めて醤油・砂糖・みりんで味付けしておきます。みじん切りにした玉ねぎも一緒に炒めると、よりボリュームアップして甘みもプラスされて美味しいですよ。さつまいもは火を通してマッシュしておき、冷ましたひき肉を混ぜてタネを作ります。後はタネを丸めて衣をつけ、油で揚げれば完成です。

子供の好きな野菜に、甘くて美味しいコーンがありますよね。コーンは生のトウモロコシを買ってきて作っても良いのですが、冷凍コーンが袋に入ってスーパーで売っていますよね。冷凍コーンなら料理に使う時にそのまま袋から出して加えるだけで、美味しく食べられて便利です。しかも冷凍コーンは安く買うことも出来るので、冷凍庫に常備している人も多いです。

子供が大好きなコーンが入ったさつまいもコロッケもおすすめです。コーンの甘くてプチプチとした食感が美味しいコロッケになります。コロッケを半分に切ると、断面からコーンの綺麗な黄色が見えるのも良いですね。さつまいもコロッケを作ろうと思った時、冷凍庫にコーンがあるのなら是非おすすめのレシピです。コーンをタネに加えるだけで簡単に作ることが出来ます。

さつまいもコロッケのタネを作って油で揚げるとき、タネでウインナーを丸ごと包んであげるのもおすすめです。ウインナーは子供に人気の食材で、スーパーでお安く買うことが出来ますよね。さつまいもコロッケの中に丸々ウインナーを包んであげれば、ウインナーのジューシーさが美味しくて子供が喜ぶコロッケになります。

ウインナーが丸ごと入ったさつまいもコロッケは、お弁当にも向いているメニューです。コロッケを半分に切れば、ウインナーの丸い断面が表れてとても可愛いです。お弁当には見た目の良いおかずを詰めたいものですよね。ウインナー入りさつまいもコロッケは見栄え抜群の可愛いメニューなので、お弁当に入れるのがおすすめです。ケチャップも添えるとより色が綺麗ですね。

さつまいもコロッケの中にチーズを入れるのもおすすめです。中に入れるチーズはどんな種類でも美味しく作ることが出来ますよ。とろけるシュレッドチーズでも、ブロックチーズでも、濃厚でクリーミーなクリームチーズでも美味しく出来ます。家の冷蔵庫に余りがちなスライスチーズでも良いでしょう。どんなチーズでもさつまいもとよくマッチして美味しいです。

チーズが入ったさつまいもコロッケは、高温でとろけたチーズが食べるときにトロっととろけて食感までも美味しいコロッケになります。チーズのミルク感とクリーミーなコクが素朴なさつまいもの味をリッチにしてくれます。チーズと一緒にベーコンを入れてもとてもよく合って美味しいアレンジコロッケが出来ます。

小さな赤ちゃんには、こってりした油物はまだ食べさせてあげられませんよね。しかしさつまいもは柔らかい身と甘さが離乳食にちょうど良い食材です。栄養満点のさつまいもは是非離乳食にも取り入れたいですよね。さつまいもを使った甘くて美味しいコロッケも食べさせてあげたいところです。揚げないコロッケなら、手でつかんで食べられるので離乳食にもおすすめなのです。

揚げないコロッケの作り方は、蒸かしたさつまいもをマッシュして食べやすい大きさに丸めておきます。フライパンでパン粉をきつね色になるまで煎ります。パン粉を煎ることで、揚げないコロッケでも香ばしく美味しくなるのです。パン粉がきつね色になったらバットに取り出し、丸めたさつまいもを転がしてパン粉をくっつけます。これだけで揚げないコロッケの完成です。

ちょっと変わったさつまいもコロッケを作る簡単アレンジに、衣をそうめんで作るレシピがあります。パン粉の代わりに砕いたそうめんをまぶすだけなのですが、油で揚げたそうめんはぱりぱりサクサクになってパン粉と違った食感を楽しむことが出来ます。そうめんも余りがちな食材なので、是非試してほしいレシピです。

さつまいもコロッケの美味しいレシピはたくさんあります。アレンジレシピも豊富で、さつまいもコロッケだけでもお料理のレパートリーが増やせますね。栄養満点ほくほくで美味しいさつまいもを、美味しいコロッケにしてたくさん食べましょう。美味しく食べて便秘解消などの嬉しい効果が得られます。是非美味しいさつまいもコロッケを作ってみてください。