鶏ひき肉レシピが人気で美味しい！簡単・定番のおすすめヘルシー料理を伝授！

お肉を使って作るレシピで気になるのが、カロリーですよね。ジューシーなお肉で作る料理は食べごたえがあってとても美味しいのですが、カロリーが高く脂っこくなってしまう事が多いものです。ダイエット中の人には、たっぷりお肉を食べるのはためらわれますよね。そんな時におすすめの人気料理が、鶏ひき肉を使ったヘルシーなレシピです。

お肉の中でも特にカロリーが低い鶏肉をミンチにしてある鶏ひき肉は、ヘルシーでとても人気の食材です。鶏ひき肉のカロリーは100gで166キロカロリー程度です。同じ100gの牛肉が370キロカロリーほどなので、半分以下のカロリーという事ですね。ダイエット中でもお肉が食べたい時、鶏ひき肉を使ったヘルシーな料理が特におすすめなのです。

鶏ひき肉はヘルシーですが、豊富な栄養価も含まれています。鶏ひき肉に含まれる栄養価で特に注目したいのが、ビタミンB6です。ビタミンB6の効能で、皮膚や粘膜を健康に保つことが出来ます。また鶏ひき肉にはパントテン酸も豊富で、その効能でストレスを緩和する効果が期待できます。

スーパーのお肉売り場で、特に安いのが鶏肉ですよね。もちろん鶏ひき肉も安定して安く買うことが出来ます。牛肉や豚肉は油がたっぷりで料理に使うととてもジューシーで美味しいのですが、より安く買える鶏ひき肉も経済的でお財布に優しくおすすめです。

鶏ひき肉は安く買えるのですが、様々な美味しい料理レシピに活用することが出来ます。鶏ひき肉はカロリーが低いのでヘルシーな分淡泊な味わいですが、調理方法によってジューシーで美味しく仕上げる事も可能です。安く買える鶏ひき肉を使った人気のレシピを、いつもの料理のレパートリーに加えてみましょう。

定番の人気料理レシピにハンバーグがありますが、一般的には合いびき肉や牛ひき肉で作ることが多いですよね。合いびき肉で作るジューシーなハンバーグもとても美味しいのですが、鶏ひき肉で作るヘルシーで淡泊なハンバーグもおすすめです。一般的なこってりハンバーグには、ハンバーグソースをたっぷりかけて食べますが、淡泊な鶏ひき肉ハンバーグにはケチャップがおすすめです。

鶏ひき肉で作るハンバーグの材料は、鶏ひき肉・卵・パン粉・牛乳・玉ねぎです。玉ねぎはみじん切りにして透き通るまでしっかり炒めておきます。炒めたみじん切りの玉ねぎは冷やしておきます。パン粉に牛乳を入れてふやかし、鶏ひき肉に塩コショウをして下味を付けておきましょう。鶏ひき肉は淡泊で油が少ないので、卵とパン粉でつなぎを入れるとジューシーに仕上がります。

作り方はとてもシンプルで、ボウルに鶏ひき肉を入れて卵と混ぜ合わせます。パン粉と炒めた玉ねぎも加えてよく馴染む混ぜ混ぜれば完成です。フライパンを熱して油をひき、焼けば完成です。中までしっかり火を通すため、蓋をして蒸し焼きにするのがおすすめです。蒸し焼きにするとふっくらジューシーに仕上がります。

おすすめの定番メニュー鶏ひき肉のハンバーグですが、よりヘルシーで簡単なレシピに豆腐を使うものがあります。作り方は簡単で、ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、パン粉を入れて良くこねます。卵を入れなくても豆腐がしっかりとつなぎの役割をしてくれます。ふわふわでつくねのような食感の美味しいハンバーグに仕上がっておすすめです。

鶏ひき肉と豆腐で作ったヘルシーなハンバーグは、大葉で挟んで焼くのがおすすめです。大葉の良い香りが淡泊な豆腐とひき肉の味わいによくマッチして、和風の美味しいハンバーグになります。大葉で和風に仕上げるときには、おろし大根とポン酢で味付けると良いですね。しっかりとお肉のおかずを食べたいけど、あっさりしたものが食べたい時に特におすすめです。

鶏ひき肉はあんかけにするのも定番で人気の使い方です。特によく合うのが大根ですね。鶏ひき肉のあんかけに合う食材には、大根の他にはカブや豆腐がおすすめです。鶏ひき肉で作った優しいあんかけで、とても食べやすく仕上げることが出来ます。鶏ひき肉のあんかけレシピは、鶏ひき肉・水・顆粒出汁・醤油・砂糖・酒・みりん・片栗粉です。生姜を入れるのもおすすめです。

鶏ひき肉と片栗粉以外の材料を全て一緒に鍋に入れ沸騰させます。底へ鶏ひき肉を入れて悪を取りながら火を通します。鶏ひき肉に火が通ったら、片栗粉を水で溶いて加えとろみをつけます。大根はお好みの大きさに切ってだし汁で茹でておきます。茹でて柔らかく仕上げた大根に、鶏ひき肉で作ったあんをたっぷりかけると完成です。

定番で人気のタイ料理、ガパオライスも鶏ひき肉で作ると美味しくておすすめです。本格スパイシーなガパオライスも簡単に作ることが出来ます。ガパオライスの調味料は、ナンプラー・みりん・酒・オイスターソース・醤油・砂糖・鶏がらスープの素を混ぜると作ることが出来ます。塩コショウでお好みの味に調えましょう。あとはニンニクと鷹の爪を用意します。

がパイライスの作り方は、フライパンにごま油を熱して人いくと鷹の爪を炒めて香りを出します。鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わったら混ぜて置いた調味料をすべて加えて炒めると完成です。バジルも加えて仕上げるのがおすすめです。ご飯の上にたっぷりひき肉をかけ、目玉焼きを乗せて食べましょう。ピリ辛で食欲が沸く美味しいおすすめの鶏ひき肉レシピです。

鶏ひき肉とレンコンの組み合わせもおすすめです。ジューシーな鶏ひき肉とシャキシャキのレンコンの食感が美味しい料理を作ることが出来ます。特に簡単に出来る料理が、レンコン入り鶏のつくねです。材料は鶏ひき肉・卵・塩コショウ・レンコンだけです。レンコンは皮をむいて水にさらして灰汁を取り、みじん切りにしておきましょう。

鶏ひき肉に塩コショウをして練り、卵とレンコンを加えて混ぜ合わせます。好みの大きさに丸めたら、フライパンに油をひいて焼いていきます。焦げ目がつくようにこんがり仕上げれば香ばしくてとても美味しくなります。醤油・砂糖・お酢で作った甘酢で味を付けるのがおすすめです。

鶏ひき肉で作るつくねの中にレンコンを入れるのも美味しくて人気なのですが、レンコンで挟んで焼くのも良いですね。鶏ひき肉のみでつくねを作ったら、薄くスライスしたレンコン二枚で挟んでフライパンで焼きます。よりレンコンのシャキシャキ食感が楽しめる人気のレンコンはさみ焼きの完成です。

チキンナゲットは子供にも大人気の定番メニューですよね。ファーストフード店でも定番の商品ですが、家で手作りしてもとても美味しいです。材料はシンプルで、取引肉・卵・片栗粉・塩コショウのみで作ることが出来ます。材料をすべてボウルで混ぜて、油でカリっと揚げれば完成です。揚げたての熱々にケチャップをつけて食べるのがおすすめです。

鶏ひき肉のナゲットをさらにヘルシーに仕上げるレシピに、豆腐とおからで作るものがあります。鶏ひき肉に豆腐をおからを加えて混ぜるだけで、ナゲットの生地が出来ます。豆腐もおからもどちらもとてもヘルシーな健康食品ですよね。揚げ物を食べたいけどカロリーが気になるときに、とてもおすすめのレシピです。

鶏ひき肉で作る餃子もとてもジューシーに仕上がっておすすめです。定番の中華料理餃子は手作りするのも人気のメニューですよね。タネを作って皮に包む工程も家族ですれば楽しく作ることが出来ます。おすすめの鶏ひき肉を使った餃子のレシピは、鶏ひき肉・白菜・キャベツ・ニラ・鶏がらスープの素・生姜・ニンニク・塩コショウです。

野菜類はすべて細かくみじん切りにしておきます。ボウルの中で鶏ひき肉と刻んだ野菜を混ぜ合わせ、調味料をすべて入れて混ぜます。タネが出来たら餃子の皮で包んでフライパンかホットプレートで焼き上げましょう。たっぷり入った野菜から水分が出てジューシーで美味しい餃子の出来上がりです。水で溶いた小麦粉を入れて焼き上げ、餃子の羽を作るのもおすすめですね。

市販の餃子の皮を使うのが簡単で人気ですが、皮も手作りすることが出来ます。ポリ袋に薄力粉とお湯・サラダ油を入れてこねれば完成です。30分程度寝かせてから丸く伸ばして使いましょう。手作りの皮はもちもち食感に仕上がっておすすめです。

鶏ひき肉はスープに入れても美味しくいただけます。おすすめは白菜と一緒に中華スープにするレシピです。作り方はとても簡単で、鍋にごま油を熱して鶏ひき肉と白菜を一緒に炒めます。炒めた白菜は甘味が引き出され、とても美味しいスープに仕上がります。鶏ひき肉に火が通ったら、水を入れてしばらく煮込みます。

白菜がトロトロになったら、鶏がらスープの素・醤油・塩コショウで好みの味付けにしましょう。そのままのサラサラスープも美味しいですが、水溶き片栗粉で少しトロミをつけても良いですね。トロミがついたスープは優しい口当たりになって、小さな子供にも飲みやすくなります。白菜と鶏ひき肉以外にも、春雨を入れるのもおすすめです。

鶏ひき肉でそぼろを作るのも定番のメニューですよね。鶏そぼろは丼の具材にするととても美味しく、たっぷりご飯が食べられます。大量に作って常備菜にしても良いですね。美味しくてすぐに食べきってしまいます。鶏そぼろの材料は、鶏ひき肉・醤油・砂糖・酒・生姜です。フライパンで鶏ひき肉を炒め、調味料をすべて加えて煮込みます。煮汁が少なくなってきたら完成です。

鶏そぼろ丼は、たっぷりの鶏そぼろと刻み葱、刻み海苔を乗せるのがおすすめです。卵黄を乗せて崩しながら食べるのも、絶品でとても美味しいです。生卵でなくても、煎り卵を作って一緒に乗せるのもおすすめですね。卵の黄色が綺麗な見た目も良い丼に仕上がります。

彩の良い人参をたっぷり使った人参しりしりも人気の副菜メニューですよね。基本の材料が人参のみでパッとすぐに作ることが出来るため、食卓にあと一品足したい時にもおすすめのレシピです。人参しりしりに鶏ひき肉もよく合います。人参を柔らかく炒め煮にすれば優しい食感に、少し固さを残して炒めればシャキシャキ食感に仕上がります。

鶏ひき肉と人参で作る人参しりしりにおすすめの味付けは、鶏がらスープの素とごま油、ブラックペッパーです。フライパンにごま油を引いて鶏ひき肉を炒め、細切りにした人参を投入します。鶏がらスープの素とブラックペッパーで好みの味付けをしましょう。ブラックペッパーをたっぷり効かせればピリ辛でお酒のおつまみにもぴったりです。お弁当に入れるのもおすすめですね。

鶏ひき肉を使った炊き込みご飯も美味しくておすすめです。炊き込みご飯はよく鶏モモ肉を使って作りますが、鶏ひき肉でも十分鶏の出汁がでて美味しくなります。炊き込みご飯を作るのはとても簡単で、水で研いだ米を炊飯器のお釜に入れ、鶏ひき肉を入れます。醤油・みりん・酒・だし汁を加えて水をお米の分量に合わせてセットし、普通に炊飯すれば簡単に作ることが出来ます。

鶏ひき肉だけの具材でも十分美味しいですが、一緒にキノコをたっぷり入れるのもおすすめです。彩をよくするために人参を加えても良いでしょう。また刻んだしょうがを加えると、あっさり食べられるとても美味しい炊き込みご飯に仕上がります。生姜と鶏ひき肉は相性の良い食材ですから、一緒に炊き込みご飯に入れるのもおすすめですね。

鶏ひき肉を使って人気のパスタを作ることも出来ます。ひき肉を使ったバスタにはミートソースパスタがありますが、ミートソースは一般的に合いびき肉か豚ひき肉で作りますよね。あっさり淡泊な鶏ひき肉を使ってパスタを作るときは、和風の味付けがおすすめです。

和風鶏ひき肉パスタの作り方は簡単で、フライパンで鶏ひき肉を炒めます。お好みの野菜も加えるとより美味しく食べごたえもアップしますね。具材が炒め終わったら、醤油・酒・だしで味を調えて茹でたパスタを加えて和えれば完成です。和風のパスタには、梅やシソを加えるのもおすすめです。

鶏ひき肉で作るパスタは、クリームパスタにするのも人気です。ほっこり美味しいマイルドなパスタを作ることが出来ます。クリームソースの作り方は簡単で、フライパンにバターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳を加えて溶きのばします。とろみがつけばお手軽クリームソースです。鶏ひき肉を加えて煮込み、コンソメや塩コショウで味を調えましょう。

鶏ひき肉とナスを炒め物にするレシピもとても美味しくて人気です。ナスは油と相性が良く、中華料理でも良く使われますね。油で炒めたナスは美味しさが引き出されてるので、とても美味しい料理が作れるのですが同時に脂っこくもなってしまいます。淡泊でヘルシーな鶏ひき肉をつかうことで、あっさりと仕上げることが出来ます。おすすめのレシピはコクのあるみそ炒めです。

フライパンに油を熱して鶏ひき肉とナスを炒めたら、味噌・みりん・醤油・酒で作ったみそだれを絡めます。さっと作れるのにとてもご飯がすすむ、おすすめのおかずです。コクのある甘いみそだれで絡めた炒め物は、丼の具材にするのも良いですね。マイルドな味噌で子供にも食べやすく、たくさんご飯を食べてくれますね。

ヘルシーな鶏ひき肉で作れるおすすめのレシピはたくさんあります。いつでも安く買える鶏ひき肉は高たんぱくで栄養価も高く、コスパの良い食材なのです。たくさんのレシピに活用することで料理のレパートリーも増えますね。是非鶏ひき肉を使って作るおすすめの簡単レシピを試してみてください。