ほうれん草のおかずレシピ！簡単な和え物や炒め物・サラダなど

今回はほうれん草でつくる簡単おかずレシピの紹介です。ほうれん草は高血圧や動脈硬化の予防、女性にうれしい美肌効果がある野菜です。紹介するのはどれも手間がかからない簡単なレシピばかりですの是非取り入れて女子力をあげましょう！

誰もが知っているほうれん草ですがどんな栄養がありどんな効果を与えてくれるのかを知っていると料理の参考になるで簡単に紹介しますね。ほうれん草には鉄分、カロテン、ビタミンが多く含まれています。美肌効果を狙うなら夏場より冬場（旬の時期12月～2月）の摂取です。ビタミンＣは約3倍も多く含まれます。

また、ビタミンＣは熱に弱く空気に触れても失われていくので生のままのサラダやスープにして汁ごと食べれるようにすると良いですね。他にビタミンＥも含まれているので生活習慣病の予防やホルモンバランスを整えたりする効果もあります。油を使ったおかずだとより多く摂取できるので身体の体調を考えて料理方法を変えるのも楽しいですね。

ほうれん草と一緒に食べるとより効果を発揮する食材があります。女性は冷え性、貧血などに悩まされる方が多いです。そんな時はレバー、カキ、ハマグリなどを一緒に摂取すると予防や改善を目指せます。おかずだとグラタンやキッシュなどがおすすめですね。

日々の生活で目は良く使いますよね。最近はパソコンだけでなくスマホも加わりより目が疲れがやすくなっています。そんな時はトマト、にんじん、ピーマンと一緒に摂取する事で予防、改善につながります。おかずだとサラダや和え物にして朝食にしたら一日元気で過ごせますね！

ほうれん草だけの摂取よりじゃがいも、ブロッコリー、ごまを組み合わせる事でより効果があるのなら料理も考えながら作らないといけないですね。おかずだと炒め物やグラタンがおすすめです。

ほうれん草にはビタミンが豊富に含まれておりオリーブオイル、いわし、サバ、椎茸と一緒に摂取する事で高血圧や心筋梗塞の予防になると言われています。日頃の食事をより効果的にし病気の予防ができるなら料理も進んでしたくなりますね。

ほうれん草の旬は12月~2月です。その時期には通常より多くのビタミン、ミネラル、食物繊維を含みますので風邪など流行するこの時にたくさん摂取したいものです。また種類も多く簡単に見分けるなら葉の特徴を覚えておくと便利です。

東洋種の場合は葉肉がギザギサな形をしています。柔らかくアクが少ないのでお浸しやサラダのようなシンプルな食べ方がおすすめです。

西洋種はスーパーや八百屋で良くみかけるタイプです。葉肉は厚めで葉の形はまるみを帯びています。アクが強めなのでソテーや炒め物など高温料理に向いています。東洋種よりも日持ちがします。

最近では生でも食べれるように改良されたサラタほうれん草もスーパーなどで見かけるようになりましたね。食感が柔らかく茎が細いのが特徴です。アクが少なく甘味が強いのでサラダに適しています。

季節によってはほうれん草が安価になり大量に購入し過ぎたり、貰ったりして困る事はありませんか？そんな時には冷凍保存しておくととても便利です。

ほうれん草の栄養素は水に溶けやすいので鮮度の新しいものはそのままでの冷凍保存をおすすめします。方法は簡単です。水洗いで土や泥を洗い水気をしっかり切ります。次に使うときに便利なようにざく切りにします。小分けにしてそのままフリーザーパックに入れ出来るだけ空気を抜いて冷凍します。この方法だと栄養素を壊さず1カ月程持ちます。

ほうれん草の調理方法はゆでる事が多いのですが手間を省きレンジで調理する事も出来ます。夏の暑い日に火を使うのはとても嫌なものです。レンジなら火を使うことなく2分で調理が出来るのでおすすめです。
 

これなら大量にあっても困らないですよね。また食べやすい大きさに切って平らにし、小分けにして冷凍しておくのもおすすめです。突然のお客様やもう一品おかずがあればなと思う時に簡単に調理ができ残さずに食べきれるのでとても便利です。

朝の貴重な時間は手早くできるおかずが良いですね。そこで時間をかけずに出来るおかずを紹介します。今日から時間を無駄に使わず、手抜きをしないで栄養をとる「出来る女子」を目指しましょう。

こんな簡単にボユームある栄養満点朝食が作れるのは嬉しいですね。トースターに入れて焼くだけです。ポイントはアクセントになる塩コショウととろけるチーズですね！具材だけフライパンで焼いてベーグルに挟んでお弁当にしても良さそうです。

この方法だと何でも好きな具材を挟めますね。昨日の夕飯の残りのおかずや冷蔵庫のあまり物も無断にせず見た目も美味しそうです。

少しの工夫でこの出来栄えは素晴らしいですね。お弁当の仕切りで使うおかずカップに餃子の皮とは凄いアイデアです。材料も冷蔵庫に入っていそうな物ばかりですしトースターがあれば簡単に作れるおかずです。

ほうれん草の炒め物は和洋どちらのおかずにもなりますし、冷めても美味しく食べられる人気のレシピです。これならご飯にでもパンにでも合うおかずなので主婦は大助かりですね。さらにキノコとの摂取は高血圧の予防にもなるので高齢の方にもおすすめしたいおかずです。

ちょっと豪華に桜えびを使用しています。ほうれん草は軽く塩、コショウで炒め桜えびは鮮度の良い時はそのままほうれん草の上にのせ、生が苦手な方は熱湯にさっと湯通しするか炒めてほうれん草にのせ市販の温泉玉子をのせて出来上がりです。好みでパルメザンチーズをふりかけコショウをかけます。簡単で豪華なサラダです。

レンコンは食物繊維やビタミンを豊富に含んだ野菜です。油と相性のよいレンコンはより相乗効果を生みます。またほうれん草やトマト、玉ねぎを一緒に食すると免疫力が強化され風邪の予防効果にもなります。

ほうれん草はいろんな料理に使える万能野菜です。冷凍のほうれん草にでも生のほうれん草にでも胡麻やオリーブオイルを和えるだけで一品のおかずとなります。

こちらのレシピはほんとに簡単です。ほうれん草、にんじん、いりごまをお醤油で合えているだけで色取りよくて美味しそうです。このままあっさり食べるもの良いですし、次の日は味を少し変えてごま油を足してナムル風にしてもよさそうです。

からしを使うので少しピリッとした辛さがある和え物です。お酒のおつまみに合いそうなおかずですね。辛さの好みで生姜やわさびに変更しても良いとはナイスなアイデアでバリエーションが広がります。料理が出来る方はアイデアが豊富なのですね。

さっぱりしたおかずにははるさめとの組み合わせもおすすめです。調味料に迷ってしまったらポン酢で和えても良いですね。

ほうれん草と豆腐を和えて白和えも簡単に出来ます。豆腐は傷みが早いので食べ切れる分量だけ作る事をおすすめします。調味料はお醤油のみでも良いのですがしょうゆ、すりごま、砂糖、お味噌を同分量の小さじ１で混ぜると風味が変わりお箸が進むおかずになります。

こちらの炒め物丼は最強の組み合わせで作られたおかずレシピですね。ご飯にのせているので丼ですが炒めただけの具材もりっぱなおかずです。豚肉は疲労回復に良いですし、野菜はほうれん草、ピーマン、椎茸の高血圧予防となる組み合わせ、炒めているので油を使いますからさらに効果を引き出しています。とても素晴らしいレシピです。

炒めるだけのおかずですがボリュームもあり仕上げにカレー粉を使って風味を出す事で箸も進みそうです。しっかり食べたい時は豚肉にしてもよさそうです。

ほうれん草のポタージュの材料はほうれん草、玉ねぎ、じゃがいもの野菜と少々煮込むので水、味付けにコンソメと塩・こしょう、牛乳が適量のみです。作り方も簡単です。玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにしバターで炒め、しんなりしてきたらほうれん草を入れ、コンソメと水を入れて少々煮込みそれをミキサーにかけるだけです。お好みで牛乳を適量入れ塩こしょうをして出来上がりです。

ほうれん草の栄養素が水に溶けやすい事を利用してお吸い物やスープに入れて一緒にたべるおかずも良い摂取方法です。普段のおかずに冷凍にしておいたほうれん草を入れるだけで手間もなく簡単にヘルシーなおかずに変身します。

お鍋ひとつで出来るからほんとに簡単おかずです。そしてこの動画は手順が分かりやすくて良いですね。動画の材料は8人分とあります。材料はバター大さじ2、えび450ｇ、塩・コショウ少々、にんにく3片、ベーコン230ｇ、ほうれん草200ｇ、生クリーム1カップと1/2カップ、フェットチーネ（茹でる）450ｇ、パルメザンチーズ3/4カップ、パセリ1/3カップです。用意さえしておけば手早くて簡単ですね。

豪華に見えるキッシュも工夫をすれば簡単に作れます。タルトの型は市販されているものを使います。具材はほうれん草、玉ねぎ、えのき、ベーコンなどをバターで炒めコンソメで味を付けておきます。ボールに卵と同量の牛乳を合わせマヨネーズを少量加えて液体を作っておき炒めた具材を入れます。タルト型に流し入れとろけるチーズをのせてトースターで焼けば出来上がりです。

カレーは皆さん大好きなおかずですよね。包丁を使わないで作るところがほんとに簡単です。耐熱ボールに具材をいれてレンジに入れるだけです。ほうれん草も冷凍保存しておいたもので活用出来ますし大好きなカレーがヘルシーになるのは嬉しいですね。

夕飯をあまりがっちり取らない方も最近は多いようですので市販のおかずや家にいつもあるような食材で簡単に作るもの良いですね。100円ショップなどでインスタントスープに冷凍ほうれん草を入れるだけでもヘルシースープになります。また流行りのサラダチキンと冷凍野菜で簡単にグラタンが完成します。野菜にトマトやパプリカを入れるとさらに豪華で栄養満点簡単おかずの出来上がりです。

日差しが暖かくなってくればお弁当を持ってお出かけしたくなりますねよ。困るのはお弁当のおかずです。大人も子供も楽しめるおかずで楽しい一日を過ごしたいものです。

お弁当おかずに良くあるほうれん草のお浸しですが持って行く場所によっては控えた方が良いときもあります。ピクニックに水分をあまり含んだ食べ物だと傷みやすいので炒めた和え物がおすすめです。炒めたほうれん草とモヤシを胡麻で和えるのは好ましいおかずですね。

おかずを全ておにぎらずにしてしまうアイデアは素晴らしいです。ほうれん草と牛そぼろを組み合わせると野菜きらいな子供でもパクッと食べれそうです。この時のほうれん草も炒めた物のほうがおすすめです。

休日には気分転換にお友達や大切な方を招いてホームパーティーなどはいかがでしょう。ヘルシーな料理ならきっと喜ばれますよ。

最近ではほうれん草サラダとパッケージにも明記してあるので購入しやすいです。少し厚めのベーコンで豪華さが出ますし大勢で食べる時は少しボリュームのでるサラダが良いかもしれませんね。焼いているベーコンと市販の温泉たまごの他は和えるだけですからとても簡単です。

パスタがあればパーティーも賑やかになります。子供さんが多い時ならショートパスタで取り分けしやすくて良いですね。ここでもほうれん草は大活躍です。ショートパスタは茹でるだけですし、具材は全て炒めれば良いだけです。レトルトのソースに和えれば出来上がりです。いくつかのソースの味があれば華やかに演出する事も出来ます。

日々忙しいママ達にもおすすめのレシピです。簡単に作れて栄養も摂取できるこれなら野菜嫌いな子供達でも喜んで食べてくれそうです。

市販のホットケーキミックスを使用して簡単にほうれん草マフィンが出来ます。先に牛乳とほうれん草をミキサーにかけておき、ボールに卵、砂糖、バター（代用マーガリンでも出来ます）を入れて混ぜます。ミキサーしたほうれん草と加えさらにホットケーキミックスも入れて混ぜ合わせ型のカップに流し込みオーブンで焼くだけです。ヘルシーおやつの出来上がりです。

野菜嫌いの子供達もこれなら食べてくれそうですね。見た目も可愛く大人でも食べたくなります。作り方もほんとに簡単です。ホットケーキミックスにほうれん草、卵、牛乳をミキサーにかけたものを混ぜて焼いただけです。ワンランクうえの簡単ヘルシーレシピです。

こちらのレシピは具材をミキサーに入れるだけです。味は個人差があるので分量を変えて好みの味にすれば毎朝飲めますね。リンゴを切るのが面倒な時にはりんごジュースで代用ができます。また濃度を変えて野菜スティックやパンに付けてディップとしても良さそうです。

ほうれん草のサラダはダイエット中の方にもおすすめです。ほうれん草と卵の組み合わせは一緒に食べる事によって鉄分の吸収率を良くします。ダイエット中によくおきる貧血を予防する効果や主食の白米を食べる前に食する事で白米の量も減らす事ができます。

女性にとっての美肌は永遠のテーマです。内面から美肌を作り出すほうれん草は強い味方の野菜です。調理も保存も簡単ですので毎日の食生活に取り入れて美肌女子に変身しましょう。

ほうれん草とトマトの組合わせは美肌効果をもたらせます。トマトのリコピンはシミの元になるメラニンの生成を抑え、紫外線から肌を守る役割を果たします。また、ほうれん草を胡麻和えにしておくと更にビタミンの吸収を良くするので女性にはおすすめです。

女性が大好きなアボカドの組み合わせも美白効果があります。ほうれん草と同様にビタミンや血液サラサラにするオレイン酸が豊富ですので血行が悪くなりやすい月経期に取りたいサラダです。

簡単に調理ができ保存も出来るほうれん草は女性にとっての強い味方の食材です。料理が苦手な方も炒めるだけ、和えるだけなら簡単に作れますよね。いつまでも元気な体でいる為にはじめてみてはいかがでしょう。