ビーフシチューの付け合わせ献立まとめ!おかず・副菜もう一品はコレ!誕生日にも最適

パーティや特別な日に人気のビーフシチューですが、ビーフシチューの献立に何が合うのか迷いますよね。ビーフシチューの献立におすすめの付け合わせの選び方や、もう一品欲しい時におすすめのおかずや副菜など栄養バランスも考えて選べる料理を紹介していきます。

目次

  1. ビーフシチューのおすすめ献立は?
  2. ビーフシチューの付け合わせに合うパン
  3. ビーフシチューの付け合わせに合うごはん
  4. いつもと違う主食でビーフシチューの献立
  5. お腹いっぱいになるもう一品おかず
  6. パーティにおすすめビーフシチュー献立
  7. ビーフシチューに合う副菜おかず
  8. ビーフシチューに合うサラダ

ビーフシチューのおすすめ献立は?

牛肉と野菜をブイヨンで煮込んで作るビーフシチューは、とっても美味しくいつもの献立からパーティ量露としても人気ですよね。しかしビーフシチューを作る時に悩むのは、ビーフシチューに合わせるほかのおかずや副菜をどうするかですよね。意外とビーフシチューにあう付け合わせやおかずは悩みもので、もう一品献立に加えたくても何が合うのか分からないですよね。

ビーフシチューは和洋中の分類では、洋風ですよね。なので白飯と合わせにくいですがお米しかない時などは、ビーフシチューと白飯を合わせて食卓に並べたいですよね。ビーフシチューにはパンが一番合うと言われますが、ごはんにも合うのでしょうか?

ビーフシチューの献立にはパン?ごはん?

ビーフシチューの付け合わせにはパンが一番合うと思う方と、ごはんが付け合わせに一番合うと思う方に分かれます。ビーフシチューをご飯にかけて食べる方も多いですよね。ですが大きめの牛肉を良く煮込んで作ったビーフシチューだと、ごはんには合いにくくなります。

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ごはんとビーフシチューを合わせたい時は、市販のルーで作るようなカレーに近いビーフシチューが合わせやすいです。パンにしようかごはんにしようか悩んだ方は、作るビーフシチューのレシピによって選びといいですよ。ビーフシチューの献立に合うパンやごはんの種類に、もう一品欲しい時に丁度いい副菜やおかずを紹介していきます。

Thumbビーフシチューの付け合わせレシピ!サラダやおかずなど簡単おすすめの一品! | 素敵女子の暮らしのバイブルJelly[ジェリー]

ビーフシチューの付け合わせに合うパン

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ビーフシチューとパンの相性は抜群です。食卓にビーフシチューとパンが並ぶだけで豪華になりますよね。しかしお案をあまり食べない方や、パンとビーフシチューを一緒に食べたことが無い方だとどのパンを選んでいいのか悩みますよね。ビーフシチューの付け合わせにピッタリのパンの種類を紹介します。

フランスパン

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ビーフシチューやホワイトシチューに最も合うパンと言われているのがフランスパンです。外側はパリッと内側はモチモチ食感です。フランスパンは薄めのカットがおすすめです。ビーフシチューとパンを別々に食べても、ビーフシチューにパンをつけて食べても美味しいですよね。フランスパンはそのままでも合いますが、ガーリックトーストにしても美味しいですよ。

食パン

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食パンは普段から購入している家庭も多いので、特別に用意しなくてもいいのはうれしいですよね。食パンはどんなものにも合わせやすい味なので、ビーフシチューでも無難に合わせられます。そのままの食パンだとビーフシチューが染み込みやすく、焼くと食パンの食感を楽しめます。食パンはほかのパンに比べて低価格なので、食費を抑えたい方におすすめです。

ロールパン

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ロールパンは柔らかくちぎって食べやすいので、子供がいる家族の献立におすすめのパンです。ビーフシチューが染み込みやすいので、ちぎってビーフシチューをつけて食べると美味しいですよ。またロールパンは家庭でも作りやすいパンで、ホームベーカリーが無くても作れます。

パイ

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パイはアップルパイやチョコパイなどいろいろなパン料理がありますが、ビーフシチューにはパイシチューがおすすめです。ココットのような器にビーフシチューを入れて、器にパイシートで蓋をするようにかぶせてオーブンで焼く料理です。中に何が入っているのか分からないサプライズ感があり、サクサクしたパイとビーフシチューがとてもよく合います。

ビーフシチューの付け合わせに合うごはん

ビーフシチューを白飯にかけて食べるのも美味しいですが、ごはんとビーフシチューを一緒に食べるのはあまり好みではない人も多いですよね。そんな方でも美味しく食べられるビーフシチューの付け合わせにピッタリのごはんを紹介します。

ピラフ

ピラフはご飯といろいろな具材を一緒に炊いた料理です。エビピラフやチキンピラフやカレーピラフなど、入れる具材によって味を変えられます。炊き込みご飯よりもピラフの方が洋風の献立に合わせやすいです。ピラフは炊飯器で簡単に調理できるので、ビーフシチューを作りながら同時進行でピラフを作れて時短になります。

バターライス

バターライフは肉や魚料理の付け合わせに使われるごはんです。ごはんに玉ねぎやコンソメ、バターを加えて炒めて作ります。バターのコクはありますが味付けは薄いので、味の濃いビーフシチューと相性抜群です。塩分やカロリーが高くなってしまうので、バターの量は調整してください。

オムライス

ビーフシチューにオムライスの付け合わせは、レストランぽさや特別感があって特に子供がテンションが上がる献立です。ビーフシチューもオムライスも味が濃いので、献立としてバランスが悪そうに見えますがオムライスをケチャップライス以外の物にすれば味のバランスがとりやすくなります。例えば紹介したピラフやバターライスのオムライスなら味の調整も簡単ですよ。

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もちろん白ごはんを卵で包んだオムライスでも、卵が間に入ることでビーフシチューと合いやすくなります。オムライスにビーフシチューをかけて食べる時は、ケチャップライス以外のごはんがおすすめです。

パエリア

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パエリアはスペインの料理で、野菜や肉や魚介類をご飯と一緒に炊いたごはんです。見た目が華やかなのでパーティー料理によく使われています。フライパンで作って分け合えるので、ごはんはあまり要らない人とたくさん食べたい人がいても量を調整できます。パエリアはフライパンで簡単に作れますよ。

トマトの炊き込みご飯

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炊き込みご飯は和風の料理ですが、トマトを入れることでビーフシチューの付け合わせにピッタリの味になります。トマトとミックスベジタブルの炊き込みご飯にすればピラフのような彩りになり、バターを入れるとコクが出て優しい味わいになります。トマトのさっぱりした味がビーフシチューの濃い味の箸休めにもなってくれます。

いつもと違う主食でビーフシチューの献立

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パンとごはん以外にもビーフシチューの付け合わせになる主食があります。主食が変わると食卓のバランスや献立の立て方が変わります。ビーフシチューの付け合わせにパンとごはん以外の主食にしたい方におすすめの献立を紹介します。

パスタとビーフシチュー献立

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ビーフシチューパスタがあるほど、ビーフシチューとパスタは相性がいいので付け合わせとしても合います。ですがクリームパスタなど味の濃いパスタにしてしまうと、箸休めができなくて胃に負担がかかりやすくなってしまいます。フレッシュトマトを使ったパスタやジェノベーゼ、和風パスタがおすすめです。

また味のあまりない素パスタもビーフシチューの献立におすすめです。茹でたパスタにオリーブオイルをかけたパスタで、パスタ本来の味を楽しむ料理です。味はあまりなくそのままでも、ビーフシチューを掛けてビーフシチューパスタとしても楽しめます。

グラタンとビーフシチュー献立

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グラタンはお腹が膨れてビーフシチューとの相性もいいので、ビーフシチューの付け合わせに合います。チーズを使うのでカロリーが気になる方は、ミニグラタンにしたりホワイトソースに入れるバターの量を減らしたりしてみてください。

グラタンの中でもおすすめなのがマカロニグラタンとパングラタンです。主食のグラタンなのでマカロニやパンが入っているとお腹いっぱいになりやすく炭水化物をとれます。ホワイトソースが重い方は、トマトソースのグラタンだとトマトの酸味があるのでホワイトソースよりも重さが無くなりますよ。

お腹いっぱいになるもう一品おかず

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ビーフシチューはステーキのような牛肉を使わないと、あまりお腹いっぱいにはならないですよね。もう一品欲しいけれど、お腹いっぱいになるおかずがいい方におすすめのもう一品おかずを紹介します。

から揚げ

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好きな人が多い定番おかずのから揚げは、和食や洋食どんな献立にも合わせやすいですよね。ビーフシチューとから揚げとお肉が多くなってしまうので、いつもより数を少なめにするとバランスが取れます。ビーフシチューの献立には小鉢に入る程度がいいですね。

フリッター

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フリッターは洋風のてんぷらのことです。衣にベーキングパウダーや牛乳が入っているので、てんぷらよりも甘めのふわっとした衣になっています。てんぷらよりも洋食同士でビーフシチューと合うので、もう一品のおかずにピッタリです。具材は何でもいいですが、アスパラやカボチャなど野菜中心がおすすめです。

コロッケ

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コロッケもから揚げと同じように和食にも洋食にもどんな献立に合う万能おかずです。コロッケは揚げて作るのでカロリーが多くなりますが、揚げるのではなく焼いて作れるコロッケもあるので献立のカロリーが気になる方は試してみてください。コロッケの中にヒジキやミックスベジタブルを入れて、多くの野菜などの栄養を取れるように工夫してもいいですね。

ベーコンとほうれん草の卵炒め

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朝食やお弁当でも活躍するおかずですね。ほうれん草の豊富なビタミンやミネラルを取れるので栄養バランスが取りやすいですよ。ベーコンとほうれん草の卵炒めの見た目をもっとレストランのようにおしゃれにしたい方は、卵を混ぜるのではなく半熟卵にすると海外の朝ごはんのようにおしゃれになります。

カボチャの煮付け

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和食定番のおかずですが、意外と洋食とも相性のいいおかずです。作っておいておけるのでもう一品欲しい時に役立ちます。いつものカボチャの煮つけでもビーフシチューと合いますが、より洋食に近づける時は最後にチーズを掛けるといいですよ。カボチャの煮付けはグラタンにリメイクされるほどチーズとの相性がいいおかずです。

パーティにおすすめビーフシチュー献立

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ビーフシチューはいつものおかずよりもお金がかかる料理なので、誕生日パーティや結婚記念日など特別な日に作るという方も多いですね。ビーフシチューと合うパーティ向きのおかずを紹介します。おうちでパーティをする時や、持ち込みでパーティーをする時の参考にしてみてください。

ウインナーポテト

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ビーフシチュー以外のおかずにあまり時間を掛けたくない方におすすめなのがウィンナーポテトです。簡単に時間をかけずに作れるので一人でパーティの準備をしないといけない時は便利ですよ。パーティ以外にも普段の献立でもう一品欲しい時にうれしいおかずです。

ポテトフライ

ポテトフライはパーティにピッタリのおかずです。冷凍のポテトフライだと揚げるだけでいいので時短調理が出来ます。大人も子供も喜ぶおかずなので、家族でのパーティやママ友会におすすめです。ポテト料理はビーフシチューに合わせやすいので、買い物の時にビーフシチューの付け合わせや副菜が決まっていなかったらジャガイモを一緒に購入しておくといいですよ。

ピザ

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ピザはパーティの食卓を豪華にしてくれます。ピザはいろいろな種類がありますが、どのピザでもビーフシチューに合いますよ。ピザは冷凍食品でそのまま焼くだけでいい商品もありますが、ホームベーカリーがあれば簡単に作れてホームベーカリーがなくても作れるピザのレシピがあります。

材料は20cmのピザ生地で薄力粉80g、塩1gに砂糖小さじ2分の1にドライイースト小さじ1です。これをボールで混ぜ合わせて、サラダ油大さじ2分の1とぬるま湯50ccをボールに入れて5分ほどこねます。この記事を広げるだけでピザ生地が完成します。発酵時間も要らないので子供と楽しみながらでも作れますよ。

カナッペ

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カナッペはパンやクラッカーにいろいろな具材をのせた料理です。のせる食材によってはカラフルになるのでパーティの食卓が鮮やかになります。パンやクラッカーにのせるだけなので、手間もかからないですよ。事前に食材をのせておいてもいいですし、パーティ中にみんなに好きな食材をのせて楽しんでもらう方法もあります。

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カナッペ定番の食材はクリームチーズと生ハムとサーモンです。その他にも卵やツナも合うので家にある食材だけでも楽しめますよ。

ブルスケッタ

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ブルスケッタはカナッペと一緒にされることもあるほど似た料理です。カナッペとブルスケッタの違いは、ブルスケッタはパンにニンニクやオリーブオイルを塗っておきますがカナッペは塗りません。オリーブオイルを塗ることでパンに水分が入りにくくなり、ブルスケッタの食材には水分が多いものが使われます。

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ブルスケッタで一番使われる食材はトマトです。トマトとバジルやトマトとチーズ、トマトとツナマヨなどトマトがあるだけでいろいろなアレンジができます。パンのパサパサ感をトマトでカバーできます。

カプレーゼ

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カプレーゼはパーティの副菜やお酒のおつまみに人気の料理です。カプレーゼはスライストマトとチーズとバジルを合わせた料理です。味の濃いビーフシチューの箸休めになるのでビーフシチューの献立に合いますし、お酒を飲むパーティにはピッタリですね。

カプレーゼは基本的な作り方を覚えておくと、アレンジが考えやすくなります。材料はトマトとモッツァレラチーズとバジル、塩コショウオリーブオイルです。バジルは葉の軸を取りトマトとチーズは好きなサイズにカットします。後はお皿に並べて塩コショウとオリーブオイルを掛けたら完成です。

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盛り付けをアレンジしてみたり焼トマトを使ってみたりとアレンジ方法もたくさんあるので、いろいろなカプレーゼをビーフシチューの献立に取り入れてみてください。

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ビーフシチューに合う副菜おかず

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ビーフシチューの献立を考えたときに困るのは野菜の副菜おかずですよね。体のことも考えてサラダとは違う野菜料理や栄養バランスを考えた副菜を献立に入れたいですね。ビーフシチューの献立に合ういろいろな食材を使ったもう一品欲しい時におすすめの副菜を紹介します。

アスパラベーコン

お弁当によく使われるアスパラベーコンはどんな献立にも合わせやすい副菜です。アスパラにはアスパラギン酸というアミノ酸の一種が含まれていて、疲労回復やスタミナ増強に効果があります。アスパラは栄養素が茹でてもほとんど流れていかないので、栄養素を考えて調理法を変える必要もありません。

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またベーコンにも疲労回復とアンチエイジングの高価があるので、アスパラベーコンは疲労回復にとってもいい副菜です。

マリネ

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マリネはビネガーやハーブのマリネ液に魚や肉や野菜を漬け込んだ副菜です。酸味のある料理なので暑い夏にピッタリです。マリネ液はオイルとビネガーと砂糖を1:3:1.5の割合で混ぜて、塩を少々入れてハーブを入れれば完成です。いろいろな種類の野菜を入れられるので、野菜の栄養をたくさん取れます。

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野菜マリネにおすすめの野菜はトマトやパプリカ、玉ねぎやナスなどです。お酢には便秘改善と食欲増進と疲労回復効果があります。またビタミンcの吸収を助けてくれる効果もあるので、ビタミンcが多く含まれている赤ピーマンや芽キャベツをマリネにするとより多くビタミンcが取れますよ。

キノコのガーリックソテー

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キノコの味を存分に楽しめるキノコのガーリックソテーは、ビーフシチューの味を邪魔しない副菜です。キノコには骨と免疫にはたらきのあるビタミンdと、食物繊維が多く入っています。キノコにはいろいろな栄養素が豊富に入っているので献立の栄養バランスを整えるのにおすすめの副菜です。

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好きなキノコをオリーブオイルで炒めてニンニクを入れるだけなので簡単です。キノコは水洗いすると栄養素が流れてしまうのであまり洗わないようにしてください。気になる方はキッチンペーパーなどで拭き取るといいですよ。水に栄養が流れてしまうのでガーリックソテーなどの炒め物の副菜はキノコの栄養を取るのに適しています。

豆腐ステーキ

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豆腐ステーキはその名前の通り豆腐をステーキのように焼く料理です。ビーフシチューの献立にもう一品おかずが欲しいけれど、カロリーが多い料理は嫌な時におすすめです。豆腐ステーキには大根おろしでさっぱりした味付けや、ニンニクバターで少しこってりした味付けまで豆腐がシンプルな味なのでアレンジが豊富です。

shinozu_tanakaさんの投稿
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豆腐は体の調節をして健康を増進させる機能性食品として注目されている食材です。豆腐のタンパク質には血液中のコレステロールを低下させ血圧上昇を抑えるはたらきがあります。その他にもレシチンが肝臓中の脂肪分を減らしてくれるので、お酒を飲む方にピッタリの食材です。

ナスのみそチーズ焼き

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ナスを切りみそとチーズをのせて焼く簡単料理です。ナスはみそとチーズと相性がいい食材で、みそを使いますがチーズのおかげで和食にも洋食にももう一品欲しい時に役立つ副菜になります。ナスにみそとチーズをのせたらフライパンやオーブンで焼くだけでいいので調理の時間もかかりません。

ナスは90%以上が水分なので栄養があまりないように思われますが、ナスニンとカリウムが含まれています。ナスニンは抗酸化力がありガンや動脈硬化の予防効果があります。カリウムは体の熱を逃がすはたらきがあるので夏におすすめです。

ビーフシチューに合うサラダ

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あともう一品献立に欲しい時に便利なのがサラダ料理です。体にいい野菜もたくさんとれて簡単に作れるのでどの献立にもおすすめです。ビーフシチューでもいろいろなサラダが合うので試してみてください。体にいい栄養が取れるもう一品欲しい時にピッタリのサラダを紹介します。

シーザーサラダ

stellamonte1024さんの投稿
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シーザーサラダはレタスを使ったサラダで、レタスなどの野菜にシーザードレッシングとパルメザンチーズとクルトンをトッピングして作ります。レタス以外にもキュウリやゆで卵、トマトにベーコンを入れるのが定番です。家にある食材で簡単に出来るサラダですね。

シーザーサラダはアメリカで生まれた料理なので、ビーフシチューなどの洋食に合わせやすいサラダになっています。洋食でもう一品欲しい時におすすめです。レタスは水分が多いので栄養やカロリーはほかの食材よりも少ないですが、カロテンやビタミンやカルシウムなどの幅ひろい栄養が含まれています。献立の栄養バランスを整えるのに活躍してくれますよ。

玉ねぎサラダ

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玉ねぎをふんだんに使ったサラダは玉ねぎの栄養をたくさんとれます。玉ねぎは抗酸化効果とアンチエイジング効果のある栄養をたくさん含んでいます。よく玉ねぎを食べると血液サラサラになるといわれていますよね。しかし玉ねぎの栄養には加熱で失われてしまうものもあります。

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玉ねぎサラダは和洋中どのドレッシングにも合うので、どの献立でももう一品加えるのにピッタリのサラダです。ビーフシチューのような洋食の時には、白ワインビネガーとオリーブオイルを混ぜた洋風ドレッシングがおすすめです。

ポテトサラダ

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ポテトサラダはどの年代にも愛されるサラダですね。定番のジャガイモとキュウリとゆで卵のポテトサラダから、チーズやオリーブを入れたアレンジポテトサラダまでいろいろなアレンジができます。ジャガイモはフライドポテトのような高カロリーのイメージが強いのでジャガイモ自体にカロリーが高いイメージがありますよね。

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しかし意外とジャガイモ自体はカロリーが低い食材です。またビタミンcが多く入っていて免疫力を高めてくれます。ビタミンcは熱を加えると失われてしまいますが、でんぷんがそれを防いでくれるのでポテトサラダでもビタミンcは取れます。その他にもカリウムや食物繊維、それ以外の栄養素もたくさん含まれています。

これでビーフシチュー献立の悩みも解決!

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ビーフシチューはいつも食べるものではないので、作ってみると献立に迷いますよね。ビーフシチューに合わせる付け合わせや主食の選び方、もう一品欲しい時におすすめのおかずや副菜などを参考にして楽しい献立を作ってください。

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