キャベツ×牛肉のレシピをご紹介!鍋やスープからパスタや炒め物まで

葉物野菜のキャベツと牛肉の相性は抜群!炒め物からスープ、パスタ、鍋ととても万能です。しゃきっとした歯ごたえのあるキャベツに良いうまみが出る牛肉を合わせておいしい料理を作ってみましょう。今回はキャベツと牛肉を使った人気レシピをまとめてご紹介します。

目次

  1. キャベツ×牛肉レシピ<人気>を大公開!
  2. キャベツ×牛肉レシピ【鍋】7選
  3. キャベツ×牛肉レシピ【スープ】5選
  4. キャベツ×牛肉レシピ【炒め物】5選
  5. キャベツ×牛肉レシピ【パスタ】5選
  6. キャベツ×牛肉レシピ【ピーマン】5選
  7. キャベツ×牛肉レシピ【クックパッド】3選

キャベツ×牛肉レシピ<人気>を大公開!

キャベツ×牛肉の組み合わせについて

sacra1mochiさんの投稿
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一口に野菜や肉といってもさまざまな種類があります。中には一緒に食べるとあまりよくない、つまり食べ合わせが悪いものも存在しますが、キャベツと牛肉の組み合わせはどうでしょうか?実は、この2つは組み合わせの相性がとても良いのです。キャベツには風邪予防になるビタミンC、また胃の働きを助けてくれるキャベジンなどが含まれています。

tomoharunwrinkleさんの投稿
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一方で牛肉はビタミンBや女性は特に不足しがちな鉄分が豊富です。キャベツと牛肉にはそれぞれにはない栄養素が含まれており、また牛肉など肉の脂分を過度に食べると起こしやすい胃もたれもキャベツを一緒に摂取することで防ぐことができます。一緒に炒めたり、煮たりといろいろできるので、レシピのアレンジ方法も無限大です。人気のキャベツ×牛肉レシピをチェックしましょう。

キャベツ×牛肉レシピ【鍋】7選

鍋のレシピ1:すじ肉で牛肉鍋

良い味がでる牛肉のすじを使っておいしい鍋を作ってみましょう。まずは牛肉のすじを400グラムほど用意します。脂がすごいので、下茹でをしましょう。味噌鍋のスープの素を用意します。市販のものが簡単でおすすめです。鍋に油、牛肉のすじ、味噌鍋の素を少しだけ入れて炒めます。最後にキャベツをはじめ、豆腐やネギなど好きな具材と残りの鍋の素を入れて煮立たせれば完成です。

鍋のレシピ2:キャベツまるごと鍋

キャベツを丸ごと1玉使った鍋もおすすめです。まずはキャベツ1玉を用意し、軽く水洗い、そして芯をくり抜きます。十字に切れ目を入れたら、そこにコンビーフを詰めましょう。あとは鍋にそのキャベツを入れ、かぶるほど水を入れて煮込めば完成です。20分もあればできる簡単料理です。コンビーフに塩味がついているので、余分な味付けは不要です。

鍋のレシピ3:シンプルなキャベツもやし鍋

yaonobu0831さんの投稿
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美味しい牛肉に、キャベツともやしというローカロリーな野菜をどっさりと合わせてヘルシーな鍋を作ってみましょう。まずは水800ccにコンソメと塩を少々、酒を大さじ2、みりんとしょうゆを大さじ1ずついれて鍋の汁を作り沸騰させます。そこにもやしとざく切りしたキャベツを好きなだけ入れ、その上に牛肉を入れます。牛肉に火が通れば完成です。お腹にたっぷりとたまる鍋です。

鍋のレシピ4:キャベツと牛肉のミルフィーユ鍋

ミルフィーユ鍋といえばキャベツと豚肉が一般的ですが、牛肉を合わせてみるのもおすすめです。まずはキャベツを切ります。後ほど牛肉と重ねるので、切りすぎずある程度大きさを残しておきましょう。鍋にキャベツを敷いたらその上に薄切りの牛肉、という様に鍋がいっぱいになるまでこれを繰り返します。牛肉を入れたらその都度塩コショウしましょう。中火で煮込めば完成です。

鍋レシピ5:豆板醤でピリ辛鍋

jojomaru_taiwanさんの投稿
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辛い鍋がお好きな方は少しピリ辛風にしてみましょう。まずは鍋にごま油をしいて、薄切り玉ねぎ半個、生姜少々を少し炒めます。そこに豆板醤を大さじ2、水を800cc加えて煮込みます。みりんとしょうゆを少し入れて味をつけましょう。ざく切りにしたキャベツ適量、薄切り牛肉200グラムを入れます。暇があれば牛肉の灰汁をとります。そのまま10分ほど弱火で煮込んで完成です。

鍋レシピ6:韓国風キムチ鍋

味付けにキムチを使って、韓国風に仕上げてみましょう。まずは市販のキムチ鍋の素を用意します。辛すぎると怖いという方は味噌を小さじ3ほど入れてマイルドにしましょう。スープができたら、鍋にごま油をしいて牛バラ肉を炒めます。もやしも一緒に炒めましょう。あとは作っておいたスープを入れて、キャベツ、えのき、豆腐などお好みの具材を入れて煮立たせれば完成です。

鍋レシピ7:こってり牛乳鍋

she1117さんの投稿
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最後は牛乳を使ったこってり鍋です。まずは牛乳を700ccほど温めます。そこに鶏がらスープと酒を大さじ1、味噌と練りごまを大さじ2、そしてお好みで豆板醤を少々加えます。スープができたら、鍋にごま油をしき牛ミンチ150グラムを炒めそぼろ状にします。あとは短冊切りにしたキャベツとスープを入れて煮れば完成です。具が足りない時はうどんも入れるととてもおいしいです。

キャベツ×牛肉レシピ【スープ】5選

スープレシピ1:大麦と牛肉のスープ

amt.kohiさんの投稿
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健康にもよい、大麦を使ったキャベツ牛肉のスープです。キャベツと牛肉はどちらも一口大に切っておきましょう。次に鍋にごま油をしいて牛肉を炒めます。牛肉を炒め終わったら、下茹でした大麦を25グラムほど、そして水を400グラム入れます。あとはキャベツを入れて塩コショウし煮込めばスープの完成です。牛肉の出汁が出ておいしいスープになります。

スープレシピ2:またまたコンビーフスープ

masapittoさんの投稿
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鍋レシピでも登場したコンビーフはスープでも役立ちます。まずはキャベツを一口大の食べやすい大きさにカットします。コンビーフも食べやすいようにカットしておきましょう。あとは鍋に適量の水とコンソメ、先ほど切ったキャベツとコンビーフを入れて煮れば完成です。とても簡単なキャベツ×牛肉スープです。キャベツだけでは物足りないときは玉ねぎやジャガイモを加えましょう。

スープレシピ3:お手軽テールスープ風スープ

badshampooさんの投稿
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こま肉などのお手頃な牛肉でも手軽にテールスープ風のものを作ることができます。まずは牛肉を食べやすい大きさに、キャベツや長ネギも食べやすい大きさにカットします。ごま油をしいた鍋で肉、ネギを炒め水400cc、鶏がらスープの素小さじ1を入れて煮込みます。最後に塩やブラックペッパーで味を調えれば完成です。ネギ入りの温かいスープは風邪予防にもなります。

スープレシピ4:ごろごろポトフ

hibigohann___kirokuさんの投稿
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キャベツをはじめ、いろいろな野菜を使っておいしいポトフを作りましょう。まずは牛バラブロックを一口大に切り、塩コショウを擦り込みます。キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもはどれも大きめにカットします。牛バラ肉を焦げ目がつくまで炒め、かぶるほど水を入れじっくり煮込みます。先ほどの野菜を入れてブイヨンを2個、水を足しさらに煮込みます。野菜がしんなりしたら完成です。

スープレシピ5:コクたっぷりの牛肉スープ

the_blackprince_photographyさんの投稿
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牛バラ薄切り肉150グラムを一口大に切ります。えのきとわけぎも適度な長さに切っておきます。牛肉にしょうゆ大さじ2、酒大さじ1.5を和えて鍋で炒めます。水を適量加えて、灰汁が出てきたらとりましょう。えのきを入れ、しんなりとしたら塩を少々入れて味を調えます。最後にわけぎを入れて、一煮立ちさせれば完成です。お好みでコショウを加えてもOKです。

キャベツ×牛肉レシピ【炒め物】5選

炒め物レシピ1:牛肉キャベツのコチュジャン炒め

ayy_.99_se_さんの投稿
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キャベツと牛肉に火を入れて炒めてもおいしいです。まずは牛肉に味をつけます。コチュジャン小さじ2、豆板醤としょうゆを小さじ2分の1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、お好みですりおろしにんにくを少々入れて牛肉200グラムによく揉みこみます。キャベツは一口大に切ります。あとは10分ほど漬け込んだ牛肉を炒め、キャベツも一緒に炒めれば完成です。

炒め物レシピ2:牛肉とキャベツの味噌炒め

gomishoyu_ypさんの投稿
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万能な味噌を合わせておいしい炒め物を作りましょう。まずはタレを作ります。味噌大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒とみりんを大さじ1を合わせます。油を適量しいたフライパンで牛肉の薄切りを200グラム炒めます。そこに一口大にカットしたキャベツを入れてさらに炒めます。塩コショウをしたら、先ほど作った味噌ダレを入れてタレが煮詰まれば完成です。ご飯のおともに最適です。

炒め物レシピ3:春雨と牛肉キャベツの炒め物

turezurekinomamaさんの投稿
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まずは牛肉、キャベツ、えのきだけを一口大に切ります。フライパンを温めたら、まずは牛肉から炒めましょう。次にキャベツ、えのきだけを加え酒を少々入れて、キャベツがしんなりするまで炒めます。フタをしてもOKです。最後に砂糖と鶏がらスープの素を大さじ半分ずつ、しょうゆを大さじ2、水を100cc加えて炒めます。最後に汁の部分で春雨30グラムを炒めれば完成です。

炒め物レシピ4:バターと牛肉とキャベツの炒め物

mizuki_paracelsusさんの投稿
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食欲そそるバターを合わせておいしい炒め物を作りましょう。まずはキャベツ、お好みで玉ねぎやにんじんを一口大に切ります。フライパンでにんにくを温め、牛肉切り落とし150グラムを炒めます。そこにカットしておいた野菜を入れ、塩コショウ、しょうゆで軽く味をつけます。最後にバターを入れてさっと炒めれば完成です。バターの香りが食欲をそそるおいしい炒め物です。

炒め物レシピ5:ピリ辛マスタード炒め

y.michiyさんの投稿
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まずは牛肉100グラム、キャベツ適量を一口大に切ります。フライパンで牛肉を炒め、牛肉の色が変わったらキャベツを投入します。そして塩コショウ、しょうゆ、粒マスタードをそれぞれ適量入れてよく炒めれば完成です。マスタードでピリ辛に仕上げた牛肉とキャベツの炒め物です。辛さは粒マスタードの量で調節しましょう。

キャベツ×牛肉レシピ【パスタ】5選

パスタレシピ1:牛肉でガツンと醤油パスタ

k.a.m.8さんの投稿
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キャベツと牛肉の組み合わせはパスタにも合います。まずはパスタを少し固めに茹でましょう。牛肉、キャベツを一口大に切り、フライパンで炒めます。肉の色が変わり、キャベツがしんなりとしたら先ほど茹でておいたパスタを投入します。最後に塩コショウ、しょうゆ大さじ4、鶏がらスープの素小さじ1、マヨネーズ大さじ3を入れて混ぜれば完成です。お好みでにんにくもどうぞ。

パスタレシピ2:焼き肉のタレパスタ

yo_kimiさんの投稿
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市販の焼き肉のタレを味付けに使えば、より簡単にパスタを作ることができます。まずはパスタを少し固めに茹でます。表示時間よりも30秒ほど短く茹でればOKです。その間にキャベツとこま切れ牛肉は一口大にカットし、フライパンで炒めてましょう。茹でたパスタを入れ、焼き肉のタレを大さじ3ほど加えて炒めれば完成です。焼き肉のタレは甘口がおすすめです。

パスタレシピ3:ぺペロン風ピリ辛パスタ

xx723.80さんの投稿
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まずはキャベツと牛肉を一口大にカット、にんにくはスライスしましょう。フライパンでオリーブオイルとカットしたにんにくを入れてさらに鷹の爪少々と切っておいたキャベツと牛肉を入れて炒めます。牛肉に少し火が通ったら、パスタの茹で汁とミニトマトをお好み入れてさらに炒めます。トマトに火が通ったら最後はパスタを入れて完成です。

パスタレシピ4:チーズでクリームパスタ

onushiiiさんの投稿
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まずは牛肉100グラムとキャベツ適量を食べやすい大きさにカットします。お好みでミニトマトもおすすめです。次にパスタをほかのレシピと同じく固めに茹でます。フライパンでにんにくを炒め、次に牛肉を色が変わるまで炒めます。キャベツを投入します。塩コショウをして味をつけます。茹で汁少々、クリームチーズ適量を加えてソースにします。最後にパスタを入れて完成です。

パスタレシピ5:めんつゆで和風パスタ

牛肉とキャベツを一口大にカットします。次にパスタを少し固めに茹でます。フライパンでまずは牛肉を炒め、火が通ったらキャベツも投入します。塩コショウしてめんつゆを大さじ1ほど加えて味をつけます。最後に茹であがったパスタを適量の茹で汁と一緒に入れて炒めれば完成です。めんつゆは希釈がものによって違うので調節しましょう。これは3倍希釈の場合の量です。

キャベツ×牛肉レシピ【ピーマン】5選

ピーマンレシピ1:プルコギ

mahoganchanさんの投稿
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まずは牛肉を薄切りをしょうゆと酒、味噌、ごま油を大さじ1ずつ、砂糖を小さじ2、お好みでおろしにんにくを少々入れ、味をつけます。30分ほど置いておきましょう。ピーマンとキャベツは食べやすい大きさにカットし、レンジで2分ほど過熱します。最後にフライパンで野菜、牛肉の順に炒めれば完成です。しゃきしゃきの野菜が味のついた牛肉とよく合います。

ピーマンレシピ2:ごまみそで炒め物

miyo_c34さんの投稿
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牛肉の切り落とし150グラムに酒、片栗粉大さじ2と塩を少々入れて下味をつけます。ピーマンとキャベツは一口大にカットします。味噌大さじ2、酒とごまを大さじ1、砂糖大さじ半分を混ぜてタレを作ります。フライパンで牛肉を炒め、火が通ったらいったん取り出しておきます。野菜を炒め、しんなりとしたら牛肉を戻し、タレをからめて完成です。

ピーマンレシピ3:梅でさっぱり炒め

tomorynyoさんの投稿
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キャベツとピーマンを食べやすい大きさにカットします。大葉は千切り、梅干しは種をとって包丁でたたいておきます。水と酒を50cc、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、先ほどたたいた梅3つ分を一緒に混ぜてソースを作ります。フライパンで野菜を炒めいったん取り出します。バターを溶かし、牛肉を炒め塩コショウします。最後に野菜を戻し梅ソースを入れて煮詰めれば完成です。

ピーマンレシピ4:焼き目をつけて香ばし炒め

az_bananaさんの投稿
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キャベツとピーマンを大きめにカットします。フライパンを温めたら、野菜を先に入れてへらなどでぎゅっと抑えながらしっかりと焼きます。焦げ目がついたら先にお皿に盛りつけます。次に牛肉を炒めて、焼き肉のタレを適量入れて味をつけ、できたら先ほどのお皿に一緒に盛り付けて完成です。

ピーマンレシピ5:チンジャオロース風

yu_haco0731さんの投稿
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焼き肉用に牛カルビを一口大、タケノコの水煮を1センチ幅に、ピーマンとキャベツも細切りにします。タケノコは塩コショウで味をつけます。牛肉に片栗粉をまぶして、フライパンで強火で炒めます。火が通ったら、タケノコと野菜を入れて炒めます。最後に豆板醤小さじ1、しょうゆ大さじ1.5、酒小さじ1を入れて絡めれば完成です。

キャベツ×牛肉レシピ【クックパッド】3選

スタミナのつく簡単料理が人気

ten_amaotoさんの投稿
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食欲の落ちやすい夏場でもOKなスタミナ料理がクックパッドでは人気です。まずは牛肉とキャベツを食べやすい大きさにカットします。牛肉は酒、片栗粉大さじ2と塩コショウで味付けをしておきます。フライパンでキャベツを炒め、最後に味付けをしておいた牛肉とタレとなるしょうゆ、砂糖大さじ3、酒大さじ1、お好みでおろししょうが、にんにくを入れて完成です。

時短レシピも人気

organize.loveさんの投稿
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忙しい毎日の中、あっという間に作ることができる時短レシピもおすすめです。まずは牛肉の薄切りとキャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさにカットします。フライパンで牛肉、玉ねぎを炒め火が通ったら、キャベツとトマト缶を1つ入れて、フタをして10分ほど蒸します。最後にお好みでとろけるチーズを入れて軽く混ぜれば完成です。わずか15分ほどでできる簡単レシピです。

万能なオイスターソースレシピ

midorinosurippaさんの投稿
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オイスターソースを使ったキャベツと牛肉のレシピも人気です。キャベツは一口大にカット、牛肉は焼き肉用でOKです。フライパンで牛肉を炒め、焼き色がついたら酒を少々入れキャベツを入れます。キャベツに火が通ったら、オイスターソースを大さじ1、さらに酒を小さじ1、鶏がらスープの素と砂糖を少々入れ、味をつけます。あとはお好みで水溶き片栗粉でとろみをつけ完成です。

lkknomeさんの投稿
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キャベツと牛肉を使ったおいしい人気レシピをまとめてご紹介しました。パスタや鍋、炒め物などさまざまな料理を作ることができます。野菜もお肉もとることができ、どれも健康にもぴったりです。ぜひお好きなメニューを作ってみてください。

Thumb豚肉とキャベツのレシピ人気まとめ!丼・パスタやお弁当の一品も | 素敵女子の暮らしのバイブルJelly[ジェリー]

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