なす×カレー人気レシピ!トッピングの簡単アレンジもご紹介!

人気のなすカレーのレシピや簡単なトッピングの作り方も紹介します。なすをちょっと調理し、他のトッピングと合わせる事によってオリジナルの美味しいカレーを簡単に作ることが出来ます。ドライカレーやキーマカレーも紹介しますのでカレー作りの参考にしてみてくださいね。

目次

  1. なすカレー<簡単>レシピを大公開!
  2. なすカレーレシピ【人気】5選
  3. なすカレーレシピ【ひき肉】5選
  4. なすカレーレシピ【豚肉】5選
  5. なすカレーレシピ【炒め】3選
  6. なすカレーレシピ【トッピング】3選

なすカレー<簡単>レシピを大公開!

nutri_plusさんの投稿
30830893 1678748912243162 1152439231319113728 n

カレーは一年を通してずっと人気の定番料理ですね。カレ―は年々新しい種類や様々なトッピングが生み出され、廃る事のない国民的食べ物でもあります。ここでは人気のカレ―の様々な種類や色々なトッピングも紹介していきます。美味しいカレ―を食べてぜひ幸せな気分を味わってくださいね。

家庭によって様々な味に変わるカレ―は、レトルトでもトッピングを加える事によって簡単な作り方で自分好みの美味しいカレ―を作る事が出来るお手軽料理でもあります。もちろん拘りだしたらきりがないのもカレーの醍醐味ではないでしょうか?簡単な作り方で美味しいカレ―を作って楽しむのもよし、調味料から拘ってゼロから作るのもカレー作りの楽しいところです。

sho.0802さんの投稿
30592593 397452287397550 6366010151152910336 n

今回は比較的簡単な作り方で作れる人気のカレーとトッピングを紹介していきます。作るのが面倒という時にぜひ参考にしてみてください。カレ―は手抜きでも美味しく作れる魔法の様な料理です。忙しい主婦の人や会社員でもトッピングを加える事によって手軽に本格的なカレ―を作れます。

Thumbトマトカレーレシピ人気まとめ!簡単なのに本格的でおいしい味に! | 素敵女子の暮らしのバイブルJelly[ジェリー]

なすカレーレシピ【人気】5選

人気レシピ①なすピーマン入りドライカレー

juriinstaさんの投稿
40326511 256720511850951 6011884247852253184 n

まずは人気のなす入りドライカレーから紹介します。不動の人気を誇るドライカレーは信者も多く確固たる人気を常に保持していますね。実際作った事がないとどういう作り方でドライカレーになるのかよく分からないですが、作ってみると意外と簡単に美味しい人気ドライカレーを作る事が出来るんです。しかもなすとの相性もばっちりです。

ycsnikotamaさんの投稿
40467088 1885328594885377 2180968308256276480 n

材料はなす1本、ピーマン1個、玉ねぎ1/2、ひき肉100g、ケチャップ大さじ1、水100cc、カレールー2個だけです。カレ―はピーマンとの相性もよく、なすと合わせる事によって食べやすいカレ―になります。さらになす嫌いな人にも美味しく食べる事の出来るドライカレーですのでぜひ作ってみて下さいね。

tochanpandaさんの投稿
40311715 236217413653971 9148763416446210376 n

作り方は簡単でまず、なすをみじん切りにし、水にさらします。玉ねぎとピーマンもみじん切りにします。フライパンを熱して油を入れます。玉ねぎを入れて5分ほど炒めてからひき肉、なす、ピーマンも入れていきます。炒めたら弱火にしてケチャップを投入、水、カレールーも入れてよく混ぜます。水分が少し残る程度まで炒めたら火を止めて出来上がりです。なすやピーマン嫌いの子供でも食べやすい人気のドライカレーです。

人気レシピ②なすニンジン入り簡単ドライカレー

curry_seikatsuさんの投稿
40012644 1869265249819550 3274491720829501440 n

次はレンジで作れる超簡単な人気のスパイシーなドライカレーです。材料は合挽き肉50g、なす60g、玉ねぎ50g、ニンジン30g、ピーマン20g、しいたけ10g、しょうが5g、にんにく5gと具だくさんです。カレ―はトマト缶400g、カレールー50g、コンソメスープの素1個、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2で作れます。芳醇な味と香りを楽しむ事が出来る人気のドライカレーです。

tabifuさんの投稿
39954421 2035209663190458 3076124159432982528 n

作り方は、合挽き肉以外の材料をすべて5mmほどのみじん切りにします。切った野菜と合挽き肉を耐熱ボウルに入れ、調味料をいれて軽くかき混ぜます。ボウルに軽くラップをかけ、500wの電子レンジで8分加熱します。一度レンジから出し、ここでよくかき混ぜます。ふたたびラップをして500wの電子レンジで更に8分加熱して出来上がりです。材料を切る以外は電子レンジを使う事で時短で簡単な作り方で作る事が出来ます。

wataruodajimaさんの投稿
40032842 2238013663119067 7948160886206627840 n

作り方のコツは水分を少なくする事です。レンジで加熱した時にまだ水が多いようなら更に加熱し、水をしっかり飛ばしましょう。さらに一日作り置きする事で味が染み込み美味しいドライカレーになります。一日で食べきれなくても安心ですね。

人気レシピ③なすと余り物で作る簡単ドライカレー

aokiyouyaさんの投稿
40372953 2219575124943877 2584228681001402846 n

冷蔵庫に残っている物で簡単に美味しいドライカレーを作りましょう。材料は何でもいいですがあればこちらの材料を使ってみて下さい。カレ―粉適量、醤油適量、ウスターソース適量、ケチャップ適量、塩こしょう少々、ひき肉少々、玉ねぎ1/2、ピーマン2個、なす1個、パプリカ1/4、しょうが少々、クウシンサイの茎適当、きゃべつの芯少々、ネギの青い部分少々です。他にもニンジンなどがあまっている用なら入れてしまいましょう。

shokitchen12さんの投稿
40070241 2174056856141851 3360075957883895808 n

作り方は、残り物の野菜たちをすべてみじん切りにします。熱したフライパンに油を入れ、野菜を全て投下し、しんなりするまで炒めましょう。野菜を炒めたらひき肉を入れます。そしてカレ―粉や他の調味料を入れて塩コショウで味を調えましょう。火が通り全てが混ざったら出来上がりです。

人気レシピ④なすの簡単和風ドライカレー

__mioouuさんの投稿
39586724 717028775301078 3420158727834042368 n

和風のドライカレーも人気のレシピです。カレ―の他にもコロッケにしたり餃子にしたりとアレンジが出来ます。材料は牛ひき肉150g、玉ねぎ1/2、なす1本、トマト1個、ピーマン1個、にんにく1かけ、カレー粉大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、味噌大さじ1、塩コショウ適量です。

kumi2393さんの投稿
40064397 698482580521059 6716680499860865024 n

作り方はにんにく、玉ねぎをみじん切りにします。他の野菜は食べやすい大きさにカットしていきます。1cmくらいが良いでしょう。全てをボウルに入れます。トマトは十文字の切り込みを入れ、熱湯につけてから冷水にさらし、皮を取り包丁で適当な大きさにざっくり切っていきます。熱したフライパンに油、にんにく、ひき肉を入れて炒めます。

hukucoさんの投稿
40035901 298726167382151 8371016823272898560 n

玉ねぎとカレールーを入れ、塩コショウして2分ほど炒めてからピーマンを入れます。さらにトマトとコンソメを入れて最後に味噌を入れて2.3分ほど炒めます。最後に塩コショウで味を調えて完成です。味噌が入っている事によって普通のドライカレーよりも味がマイルドなのが特徴です。ぜひ試してみて下さいね。

人気レシピ⑤なすと野菜ジュースで簡単ドライカレー

omi_2goさんの投稿
39911433 295860081194145 7971065109277573120 n

なんと野菜ジュースで簡単にドライカレーを作る事も出来るんです。トマト缶がなくても本格ドライカレーを楽しむ事が出来ます。材料はひき肉200g、にんじん1/2、玉ねぎ1個、なす1本、にんにく1かけ、無添加野菜48種の濃い野菜ジュース100%300cc、カレールー40g、あればカレ―粉小さじ2、コンソメキューブ1個、塩コショウ適量です。

free.bird.2018さんの投稿
39935154 1128682233947459 1183318066197430272 n

作り方はまず野菜を全てみじん切りにします。熱したフライパンに油とニンニクを入れ弱火で炒めます。次に玉ねぎを入れ中火で炒め、ここでカレ―粉を投入します。玉ねぎが茶色になったらひき肉やにんじん、なすを入れて炒めます。火が通ったら野菜ジュースを入れて温まってからコンソメキューブとカレールーを入れて溶かします。塩コショウで味を調え、水分がなくなってきたら完成です。

■カレー粉400g【特製エスビーカレー/業務用スパイス】
1,425円
楽天で詳細を見る

なすカレーレシピ【ひき肉】5選

ひき肉レシピ①なすとひき肉のキーマカレー

norioyamasaki529さんの投稿
39599265 404772800050546 3279813082230030336 n

キーマカレーも人気のカレ―レシピです。まずは超簡単に出来るキーマカレーの作り方から紹介します。材料はひき肉300g、カレールー1/2、玉ねぎ1個、ニンジン1本、なす3本、ズッキーニ1本、水2/3カップです。玉ねぎとニンジンをみじん切りにし、なすとズッキーニを数センチ程の大きさに切ります。熱したフライパンに油を入れ、野菜を全て炒めます。

juriinstaさんの投稿
40326511 256720511850951 6011884247852253184 n

次にひき肉を入れ火が通ったら一旦火を止めてカレ―ルーを袋の上から棒で叩き粉々にします。カレ―ルーをフライパンに入れ、水を少しずつ入れてルーを溶かします。ある程度溶けたら全体と混ぜ合わせながら炒めて完成です。野菜は好みに合わせて変更しても大丈夫です。半熟玉子を乗せればまるでお店で出てくるキーマカレーに見えて、簡単に手作りした様に見えませんよ。

ひき肉レシピ②まるでカフェ飯!なすとひき肉のキーマカレー

tatsuya07さんの投稿
39933846 869663260087916 7459396563810807732 n

次は簡単だけどお店のカレ―にしか見えないキーマカレーの作り方を紹介します。材料は豚ひき肉200g、なす3本、玉ねぎ1個、ショウガ1かけ、ニンニク1かけ、水300cc、カレールー50g、塩コショウ適量、オリーブオイル適量です。お好みでローリエを使ってみて下さい。

ohhilandさんの投稿
39917650 502761520184895 1540088732490831346 n

まず玉ねぎ、ショウガ、ニンニクをみじん切りします。なすは少し厚めに切りましょう。熱したフライパンにオリーブオイル、ショウガ、ニンニクを入れ炒めます。香りが立ったら玉ねぎを入れてよく炒めます。ひき肉、塩コショウを加え肉に火が通ったら、水、ローリエを加え弱火で煮込みます。沸きはじめたらカレールーを溶かし中火で加熱しとろみが出来たら完成です。鍋にオリーブオイルを入れ中火でなすを素揚げしペーパーで油を切ります。カレ―になすを乗せて完成です。

ひき肉レシピ③初心者でも簡単なすとひき肉のキーマカレー

初心者にも超簡単なキーマカレーの作り方です。材料はひき肉250g、ニンジン1本、玉ねぎ1本、なす1本、トマト2個、カレールー1/2、ジャガイモをお好みで。作り方も至ってシンプルです。ニンジンと玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒めます。トマトは皮を剥いてすり下ろして入れます。カレールーを入れて5分ほど煮込んだら完成です。素揚げしたなすやジャガイモを添えて出来上がりです。

ひき肉レシピ④レンジで簡単なすとひき肉のキーマカレー

38.dai34さんの投稿
39894816 540557283066941 8875666534136020992 n

キーマカレーもレンジで簡単に作れます。材料は豚ひき肉200g、醤油とみりんを大さじ1.5、なす2本、片栗粉小さじ1、ゴマ適量です。作り方は醤油、みりん、カレー粉とひき肉をよく混ぜます。なすを1cm角ほどに切り片栗粉をまぶしてひき肉の上に乗せ、かるくラップをかけてレンジで8分加熱し、ほぐして完成です。食べる時にゴマをかけると風味がよくなりますよ。

ひき肉レシピ⑤トマト缶で作るなすとひき肉のキーマカレー

seigotabataさんの投稿
40773261 810570509113686 4168870058371579904 n

トマト缶を使って簡単にキーマカレーを作れます。五人分での材料はひき肉500g、ニンジン1本、玉ねぎ1個、なす2本、しめじ1個、トマト缶1缶、カレールー1箱、卵5個、水100mlです。作り方は野菜を全てみじん切りにし、鍋に油を引いて野菜を炒めます。トマト缶と水を入れ少し煮込みます。カレールーを入れとろみが出るまで掻き混ぜながら煮込みます。目玉焼きを半熟で焼き最後に乗せて完成です。

創健社 お米で作った本格カレールウ(135g)
428円
楽天で詳細を見る

なすカレーレシピ【豚肉】5選

豚肉レシピ①夏野菜カレー

gorosakumaさんの投稿
39256759 283809429117930 5053694490872428398 n

なすと豚肉を使った夏野菜カレーも人気ですね。8人分の材料は豚肉200g、ニンジン1本、玉ねぎ1個、ピーマン2個、かぼちゃ1/4、なす2本、カレールー1箱、水900ml、油適量です。作り方は野菜と肉を一口サイズに切り、油で炒めてから水を入れます。沸騰して火が通ったら火を止めてカレールーを入れます。ルーが溶けてよく混ざったら完成です。

豚肉レシピ②スキレットで作るなすと豚肉のカレー

スキレットを使って本格的なカレ―を作ってみましょう。材料はカレールー1かけ、豚肉50g、玉ねぎ1/6、なす1/2、グリーンアスパラ1本、パプリカ1/6、サラダ油大さじ1/2、水150mlです。材料を全て一口サイズに切ります。フライパンにサラダ油と材料を入れ、中火で焼き色が付くまで炒めます。水を加え沸騰したらあくを取り一旦火を止めてカレールーを入れ弱火でたまにかき混ぜながらとろみがつくまで5分ほど煮込んで完成です。

豚肉レシピ③にんにくの芽となすと豚肉のカレー

tsukemen3232さんの投稿
39370547 545605082544766 7139592056753618944 n

にんにくの芽を使ったちょっと大人味のカレ―の作り方です。材料はなす1本、にんにくの芽3本、豚肉3枚、卵1個、カレールー1欠片の1/2、酒大さじ1、めんつゆ大さじ1、水大さじ3です。作り方は肉を一口サイズに切り塩コショウ、小麦粉をまぶします。なすを細切りにしにんにくの芽を4cmほどに切り、スチーマーに入れて1分加熱します。

_laughand_さんの投稿
39910206 1370058456461497 736742170963891592 n

フライパンに油を入れ卵をスクランブルエッグにし取り出します。フライパンに油を入れ肉を入れて火が通って油が出てきてから野菜を入れます。調味料を入れて混ぜ合わせ、仕上げにごま油を一回りかけて完成です。

豚肉レシピ④なすと豚肉のグリーンカレー

mica_linksさんの投稿
39715282 1937036506377119 3364311104875397120 n

簡単グリーンカレーの作り方です。材料はなす2本、豚バラ肉100g、しめじ1/4、青唐辛子2本、塩少々、グリーンカレーペースト大さじ4、ナンプラー大さじ1です。作り方はなすを乱切りし、水に浸けておきます。鍋に油をひき豚バラ肉を炒め、火が通ったらなす、しめじ、荒くみじん切りした唐辛子をいれ塩をふって炒めます。

foodtruck.co.jpさんの投稿
40036123 2132425203681441 4958153926319800320 n

肉に完全に火が通ってから水400mlを入れ、グリーンペーストカレーとナンプラーを入れます。アクが出てきますが取らずにそのまま煮込み、なすが柔らかくなったら完成です。

豚肉レシピ⑤なすと豚肉の激うま夏野菜カレー

rossetto0414さんの投稿
40441083 1302907033177731 2415182221825615280 n

ぴりっとした辛さと夏野菜が超絶美味な夏野菜カレーを紹介です。材料はズッキーニ1/2、パプリカ1/2、なす1本、玉ねぎ1個、じゃがいも1個、かぼちゃ1/6、カレールー1箱、水箱記載分、にんにく3かけ、ローリエ1本、豚肉1/2パックです。作り方は野菜を一口サイズにカットし、熱したフライパンに油とみじん切りにしたニンニクとあればすりおろしにんにくを入れ、肉を入れて炒めます。

you_to_chisaさんの投稿
40436753 695671097435164 5056341637530124288 n

そこにカットした野菜を入れ軽く炒めます。さらに水を入れローリエを入れて15分ほど煮込みます。一旦火を止めてカレールーを入れ5分ほど煮込み完成です。かぼちゃはフライパンで焼き色が付くくらい焼き、最後にトッピングして完成です。

エスビー おいしさギューッととけ込むカレー 中辛 箱140g
116円
楽天で詳細を見る

なすカレーレシピ【炒め】3選

炒めレシピ①ひき肉となすのカレー炒め

1020ayakasさんの投稿
23967341 133813080669433 3793599863568990208 n

簡単に出来る炒めカレーの紹介です。材料はひき肉200g、なす3本、ピーマン4個、カレー粉小さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、にんにくチューブ小さじ2です。作り方はフライパンに油とひき肉とにんにくを入れ炒めます。肉に火が通ったらなすとピーマンを入れます。なすとピーマンがしんなりしたら調味料を全て入れて、混ぜ合わせ完成です。

炒めレシピ②なすとラー油のカレー炒め

akichin1219さんの投稿
29737131 161870111144745 4050908343500275712 n

なすとラー油のピリ辛カレ―の作り方です。材料はなす1本、豚小間60g、玉ねぎ1/4、カレールー1かけ、ケチャップ少量、ウスターソース少量、水適量、ラー油お好み、輪切り唐辛子少量、油少量です。作り方はなすを縦6等分し横2等分しラー油で炒め塩をかけます。次にカレーを普通に作り、お好みでケチャップやウスターを入れ、唐辛子を加えます。ご飯にカレーをかけ、なすをトッピングして完成です。

炒めレシピ③なすとじゃがいものチーズカレー炒め

365curryさんの投稿
21294385 2129572863936660 2795201077429927936 n

なすとじゃがいもを使ったチーズ炒めカレーの作り方です。材料はじゃがいも6個、なす5本、玉ねぎ2個、ひき肉適量、カレーペーストお好み量、粉チーズ適量、塩コショウお好みです。作り方は玉ねぎを薄切り、なすとじゃがいもは輪切りにし水につけ、レンジで8割ほど加熱します。次にひき肉と玉ねぎを炒め、そこになすとじゃがいもを入れ蓋をし蒸し焼きにしてからカレーを入れて混ぜ合わせます。盛り付けてから塩コショウ、粉チーズをかけて完成です。

エスビー とろける おいしさギューッととけ込むカレー 甘口 140g
116円
楽天で詳細を見る

なすカレーレシピ【トッピング】3選

トッピングレシピ①チキンとなすのトマトカレー

hiromikawata163さんの投稿
39199949 732468617099997 4525759901976231936 n

ごろごろトッピングが美味しいチキンとトマトのなすカレーの紹介です。材料は鳥もも肉1枚、じゃがいも3個、ニンジン1/2、玉ねぎ1/2、カレー粉適量、塩コショウ少々、唐辛子適量、カットトマト缶1缶、カレールー記載分量、オイスターソース適量、醤油適量、トッピングになす1本、ミニトマト3個、ブロッコリー3房です。作り方は一口大に切った鶏肉をフライパンで焼き、焼き色が付いたら材料を入れカレー粉と塩コショウ、唐辛子を入れます。

トマト缶に水を加え煮込み、ラップに包んだなすを1分レンジで加熱し乱切りにします。トマトは湯剥きしましょう。フライパンでなすとトマトを入れ油が回ったら火を止めます。塩コショウした材料を入れニンジンに火が通ってからルーを入れて掻き混ぜながら煮込みます。お皿に盛って塩ゆでしたブロッコリーを添えて完成です。

トッピングレシピ②ゴーヤトッピングのなすカレー

chiko_chiko5さんの投稿
39675413 1904113742967729 4095282433774059520 n

トッピングを変えるだけで様々ななすカレーを楽しむ事が出来ます。普通にカレーを作り、ゴーヤをフライにしたり素焼きにしてトッピングすれば辛さと苦味がマッチした美味しいカレーを簡単に作る事が出来ます。

トッピングレシピ③玉ねぎヨーグルトとなすカレー

gude.meshiさんの投稿
23164825 363094554113829 7213942072405917696 n

変わり種のトッピングに玉ねぎヨーグルトはどうでしょうか?ローグルト200gに玉ねぎ100g、塩麹小さじ1を使います。玉ねぎを薄くスライスし30分放置します。その後玉ねぎをジップロックに入れローグルト、塩麹を入れて馴染ませます。冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です。お好みのカレーにトッピングしてみて下さいね。

yasuko_627さんの投稿
39803322 703755486643791 1466457944030707712 n

普通に食べても美味しいカレーですが、なすと合わせて更にトッピングをすればもっと美味しいカレーと出会えるかもしれませんね。自分好みで色々なトッピングを楽しんでみて下さい。

関連するまとめ

アクセスランキング

新着一覧

最近公開されたまとめ