ビーガンカフェ&レストランで東京のおすすめは?ベジタリアン対応も!

健康意識が高まっている今、ベジタリアンも注目するビーガン料理のカフェが話題となっています。現在流行りの最先端を行く東京を中心にビーガンカフェ、レストランが展開されています。今回は話題のおすすめビーガンカフェ、レストランをご紹介します。

目次

  1. ビーガンカフェ&レストランが人気急上昇!
  2. ビーガンカフェとは?
  3. ビーガンカフェにある主な料理
  4. ビーガンカフェ<東京おすすめ7選>
  5. ビーガンカフェ<横浜おすすめ5選>
  6. ビーガンカフェ<京都おすすめ5選>
  7. ビーガンカフェ<ベジタリアンおすすめ5選>
  8. ビーガンカフェ<お弁当おすすめ店5選>
  9. ビーガンカフェで身体の内側から綺麗に!

ビーガンカフェ&レストランが人気急上昇!

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肉も魚も食べない「ビーガン」をターゲットにしたカフェやレストランが日本各地で展開されています。特に東京はビーガンカフェが多く、若い女性から人気を集めています。ビーガン料理はベジタリアンや美容•健康に気を使っている人におすすめです。今回は東京やその他で有名なビーガンカフェ•レストラン、テイクアウトにおすすめなお店などをご紹介します。

ビーガンカフェとは?

ビーガンカフェの「ビーガン」とは

「ビーガン」はベジタリアンと混合して考えられることが多いのですが、制限されている内容がベジタリアンとは大きく異なります。本来のビーガンは肉、魚、卵、牛乳など動物性製品全て口にすることはできません。ベジタリアンは肉と魚以外は基本食べられるので、卵や乳製品を口にしても問題ありません。ビーガンとベジタリアンの共通点は野菜中心の料理であることのみです。

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完全菜食主義者であるビーガンは「人間は動物を搾取することなく生きるべきだという主義」が元となっています。生物に対する非暴力を主張している人々にとって、肉や魚の料理はあってはならないものなのです。日本人ではあまり馴染みがありませんが、宗教によってはそれが当たり前になっている国もあります。そういう人にとって日本では外の食事が困難となります。

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今では様々な外国人が日本へ移り住んでいるため、ビーガンへの理解も徐々に高まっています。また、健康や美容を意識する人にビーガン料理が注目されています。それもあって東京や各地でビーガン料理を扱うカフェやレストランが徐々に増え始めています。日本ではベジタリアンやビーガンの習慣はほぼありませんが、身体に優しい食事が摂れる店は需要があるのです。

ビーガン料理の効果

ビーガン料理は動物から栄養を摂らずとも十分な栄養が摂れるように考えられています。そのため動物性の食材から摂取する余計な成分を摂ることなく、栄養価の高い料理が食べられます。動物性の食材は余計な脂肪分や危ない細菌が潜んでいます。動物性の食材特有の余分な脂肪分や細菌を摂取することがないので、人の身体も内部から綺麗にすることができます。

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ビーガン料理は身体の弱い人にもおすすめしたい料理です。身体が弱く、よく体調を崩してしまうような人にとって健康的な食生活を送ることはとても大切です。肉や魚がダメなわけではありませんが、普段十分に摂取できない野菜やきのこ、豆類をたくさん摂ることができます。若い人が特に不足しがちな栄養素が、ビーガン料理を食事の中心にすることで補うことができるのです。

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栄養バランスの取れた食事にすることは、美容やダイエットの効果を上げることに繋がります。肉や魚はタンパク質や鉄分を多く含む大切な食材ですが、美容に重要なビタミンが不足しています。また、肉や魚はダイエットの大敵である脂肪分を多く含む場合があります。美容やダイエットに気を使う人にとって完全菜食主義であるビーガン料理は、大きな味方となるのです。

ビーガンカフェにある主な料理

出汁には昆布&きのこ類

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ビーガン料理で動物性の食材を使うことはできません。そのため和食を作る際にも、出汁に魚や動物の骨を使うことはできません。一般的に定着しているかつおダシや合わせ出汁はかつおが含まれているので、それらを使った料理は食べてはいけないことになります。具の中に肉や魚が含まれていなくても食べられないこともあるので、カフェやレストランでは注意しなければいけません。

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ビーガンを厳守する人は昆布やきのこから出汁を取るのが主流です。昆布もきのこも動物ではありませんので、全く問題はありません。また、野菜からも出汁は取れますので、野菜を茹でた汁を使うこともあります。肉や魚は味の濃い出汁が取れるので、その分コクが増します。しかし植物から出る出汁は脂分がない分低カロリーで、優しく身体に染み渡るのがポイントです。

洋風はトマトが活躍

ビーガンの洋風料理にはトマトが活躍します。トマトはサラダの王道であり、調味料の王道です。付け合わせとして、隠し味として他の食材を引き立たせてくれる食材となります。また、おかずのメインとしても活躍するトマトは、ビーガン料理のレシピの幅を広げてくれます。ビーガンカフェやレストランの料理でも、彩りを豊かにしてくれるトマトは欠かせない存在なのです。

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トマトはビーガンのみならず、ベジタリアンにも人気の栄養価が高いおすすめ野菜です。トマトにあるリコピンという栄養素は抗酸化作用があると言われています。女性に嬉しい肌の調子を整えるという効果があり、また動脈硬化や糖尿病予防にも繋がります。生活習慣病になりやすい今、健康を意識するのなら取るべき食材とも言えるでしょう。トマトは賢く摂取しましょう。

何を抜くのかが重要

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ビーガン料理は食べてはいけないものが多いため、料理に入れるものは何を抜くかが重要になります。誰もが知る料理の中には大抵動物性の食材や調味料が含まれています。それでも目的の料理を作るとなれば何を抜いて何を残すかが料理のポイントになるのです。原材料から動物性の食材を全て省くだけでは当然味気なくなってしまいますので、抜いたものの代用品も同時に考えます。

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肉や魚を抜くのなら代わりとなる食材、調理法を考えます。肉のような感覚で食べられる大豆や豆腐の調理法が例に挙げられます。ビーガンに対応する卵や牛乳などを使わないパンなどは、アレルギー持ちの人にもおすすめです。また、ビーガンヨーグルトと呼ばれるヨーグルトは豆乳、ココナッツミルク、アーモンドミルクなどを原料に使用しているので乳製品の代用品にもなります。

高タンパクの食材を入れる

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肉や魚、卵は手っ取り早くタンパク質が摂れる食材です。しかし、それらが摂取できないとなると他でタンパク質を摂らなければいけません。タンパク質というのは豆類に多く含まれています。つまり豆腐や納豆などの馴染みある食品の原料である大豆もタンパク源となります。普段何気なく食べているえんどう豆、枝豆、黒豆などからも十分なタンパク質を摂ることができます。

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豆は茹でてしまうとタンパク質が減少します。それに比べて乾燥している豆を潰して加工している食品は、多くのタンパク質を摂ることができます。大豆でも茹でた大豆や豆腐よりも、納豆や高野豆腐の方が高タンパクになります。他の豆類も茹でるのではなく他の調理法を摂ることで、より多くのタンパク質を得ることができます。ビーガンはそういった細やかな配慮があるのです。

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ビーガンカフェ<東京おすすめ7選>

ビーガンカフェ東京①ミラン・ナタラジ(渋谷)

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東京でおすすめのビーガンカフェ一つ目は渋谷にあるミラン・ナタラジです。日本初の菜食インド料理店で、1980年代から現在まで続いております。体に優しく馴染みやすいインド料理が食べやすいと人気です。当然肉や魚は使われておらず、添加物も一切使われておりません。カレーの種類は20種類以上と十分な品揃えです。東京には渋谷の他に原宿や銀座など各地にあります。

ビーガンカフェ東京②普茶料理 梵(入谷)

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中国精進料理である普茶料理を堪能できる梵(ぼん)も人気のお店です。東京の入谷にあるお店で、ヘルシーだと人気を集めています。普茶料理には油で揚げたもの、とろみをつけたものなど味が濃いものが特徴的です。日本の精進料理よりも食べ応えがあります。ビーガンやベジタリアンは味の濃いものはあまり食べられないイメージですが、料理によっては濃いものも食べられるのです。

ビーガンカフェ東京③T’sレストラン(自由が丘)

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東京の自由が丘にあるT'sレストランは女性に人気のビーガンカフェです。スマイルベジをコンセプトに、動物性の食材以外で定番料理を提供しています。ドリアや餃子など、ビーガンとは思えない定番メニューが揃い、ビーガンとベジタリアンが安心して食事ができるレストランとなっています。動物性の食材を使用している料理に引けを取らない味わいに多くの人が満足しています。

ビーガンカフェ東京④AIN SOPH.soar(池袋)

ビーガンでもサンドイッチやパンケーキを食べたいのなら、東京池袋にあるアインソフソアというレストランです。アインソフは東京各地にあるお店で、女性を中心に人気を集めています。このレストランの人気メニューは天上のビーガンパンケーキで、動物性食材なしのふわもちパンケーキです。本当に動物性食材がないのか疑うほどに味わい深いパンケーキとなっています。

ビーガンカフェ東京⑤こまきしょくどう(秋葉原)

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カフェ風精進料理という懐かしくも新しさを感じさせるこまきしょくどうもおすすめです。東京の秋葉原にあるお店で、「どんなお客様にも安心して食事を楽しんでもらいたい」という思いからできています。動物性食材や乳製品、五葷食材もないので、ビーガンだけでなくアレルギー体質の人でも安心して食事を楽しめます。観光客も楽しめる、新しい感覚の現代的な精進料理です。

ビーガンカフェ東京⑥85 BAL TEPPEN(三軒茶屋)

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三件茶屋にあるハッコーバルテッペンはグルテンも使用されていないオーガニック系のバルです。お肉やお魚の料理もありますが、ビーガンやベジタリアンでも食べられるメニューが揃っています。ビーガンでもビーガンでなくても楽しめるヘルシーなオーガニックバルです。店名に使われている85(ハッコー)は発酵の意味があり、発酵料理は全てお店の手作りというのが特徴です。

ビーガンカフェ東京⑦Cafe VG(早稲田)

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早稲田駅の近くにあるカフェベジは、落ち着きのある古民家カフェです。ベジタリアンの店主が経営するカフェで、メニューにはベジタリアン中心の料理やデザートが揃っています。ストイックな食事制限がないので気軽にヘルシーメニューが楽しめます。また、ビーガンやオリエンタルベジにも対応しており、予約をすればビーガン料理のコースも用意してくれますよ。

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ビーガンカフェ<横浜おすすめ5選>

ビーガンカフェ横浜①Restaurant Coa

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横浜にあるレストランコアは、厳選された野菜を中心とした料理が揃うレストランです。動物性食材は一切使用されておらず、ベジタリアンやビーガンでも気軽に食事をすることができます。スイーツは卵や乳製品を使用していないものが揃えられているので、ビーガンでもアレルギー持ちの人でも安心して食べられます。ゆったりとした空間が落ち着く店内も人気の一つです。

ビーガンカフェ横浜②好記園

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横浜中華街にある好記園は、50種類を超えるビーガン台湾素食を楽しめます。台湾のビーガン料理をお腹いっぱい堪能できるお店です。ベジラーメンだけでも10種類あり、十分な品揃えです。ビーガンでもお腹いっぱいに食事を楽しみたいという人におすすめで、十分満足できるでしょう。台湾素食ならではの大豆ミートの料理もあり、肉のような味わいを楽しめるのでおすすめです。

ビーガンカフェ横浜③シタール

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シタールというお店は横浜で30年以上も続く本格インド料理店です。1980年代からオープンしており、横浜では長らく愛されている本格インドカレーを楽しめるお店なのです。本格的なカレーなどのインド料理が揃い、ベジタリアンでも食べられるメニューも用意されています。本格的な料理とお店の内装で、本当のインドの雰囲気を味わいながら堪能できるでしょう。

ビーガンカフェ横浜④きせきの食卓

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横浜にあるきせきの食堂は、玄米や野菜にこだわりのあるカフェです。誰でも安心して食べることができるように、どんな材料にも無添加無農薬が徹底されています。そのためアレルギー持ちの人や子供でも安心して食事を楽しむことができます。ここのメニューにはベジタリアンやビーガンに対応したメニューもあるので、外国から来た観光客でもふらっと立ち寄ることができます。

ビーガンカフェ横浜⑤南青山野菜基地 JOINUS

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横浜駅すぐにある南青山野菜基地ジョイナスはカレーが人気のお店です。オーガニックを意識したヘルシーなメニューが女性に人気で、ダイエットをしている方にもおすすめです。また、ベジタリアンやビーガンの人でも安心して食べられるメニューが置いてあります。英語のメニューもしっかりと揃っているので、外国人観光客でも安心して訪れることのできるお店です。

ビーガンカフェ<京都おすすめ5選>

ビーガンカフェ京都①食堂山小屋

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オーガニック野菜にこだわった食堂山小屋は、京都で人気の町家カフェです。町家を再生してできた店内はレトロで落ち着きのある空間です。玄米菜食のメニューが揃っており、宇治のオーガニック野菜を堪能できます。お店には元レコード店で勤めていた店主がセレクトした音楽が流れます。レトロな日本の空間、音楽を肌で感じながら、美味しい京野菜をお楽しみ下さい。

ビーガンカフェ京都②Veg Out-vegan cafe

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京都の鴨川にあるベグアウトビーガンカフェは、景色も楽しめるおすすめスポットです。京都近郊のオーガニック野菜を中心とした料理が揃い、素敵な盛り付けがされているので写真にも映えるでしょう。朝のモーニングメニューもビーガンの優しいメニューが揃い、女性から高い人気を集めています。鴨川を一望できるカウンター席は特等席で、お一人様でもおすすめのお店です。

ビーガンカフェ京都③ファラフェルガーデン

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次にご紹介するのが、イスラエル人の店主が経営するレストラン、ファラフェルガーデンです。自家菜園で育てたハーブを使い、イスラエル本場から取り寄せているスパイスを使うなどのこだわりを見せています。どの料理もイスラエル本場の味わいが楽しめるレストランです。ファラフェルのピタは特に人気の高いメニューで、手作りのあたたかさが感じられる一品です。

ビーガンカフェ京都④リトルヘブン

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小さな枠にはまらない自由な発想を大切にしたお店、リトルヘブンも京都で隠れた人気があります。予約制のお店です。ここでは京都の野菜を使った多国籍な料理を楽しむことができます。生湯葉や生麹などの京都ならではの名産品を使った料理、珍しい野菜寿司などメニューのバリエーションが豊かです。フランスのコース料理を思わす盛り付けもここの料理の特徴です。

ビーガンカフェ京都⑤CHOICE

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ビーガンチーズが人気のチョイスも京都で人気のお店です。医師である鈴木晴恵先生がプロデュースしたお店で、医学的•栄養学的理論、プラントフードホールフーズに基づいてメニューが揃えられています。全てのメニューがビーガン、グルテンフリーとなっているので安心安全です。日本ではあまり販売されていないビーガンチーズをここで購入することができるのでおすすめです。

ビーガンカフェ<ベジタリアンおすすめ5選>

ベジタリアンおすすめ①.RAW

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ローフードで有名なドットローは六本木にあるカフェです。ここで出される料理は自家栽培しているオーガニックスプラウトを食べることができます。また店内では発芽ビーンズ、ウイートグラスなどがあり、それらも料理に使われます。ローフードを外で気軽に楽しめると人気を集めています。スイーツには乳製品を使っていないロービーガンスイーツも用意されています。

ベジタリアンおすすめ②自然食 根津の谷

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東京の下町にある自然食を中心とした根津の谷も人気でおすすめです。根津駅から歩いてすぐの場所には古い街並みが広がっていて、このレストランはその一角にひっそりと存在しています。玄米菜食をテーマとしているレストランで、動物性食材や乳製品などは一切使用されておりません。また、加工食品もなく自然の味をそのまま楽しむことができる優しい料理が揃っています。

ベジタリアンおすすめ③Loca Kitchen

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高円寺の高架下にあるロカキッチンは女性を中心に人気を集めています。女性店主が切り盛りしているビーガン専門店で、女性一人でも気軽に入ることができると好評です。24時まで営業しているため、仕事で遅くなった人でも安心して立ち寄ることができます。ビーガン料理のみならず、オーガニックワインまでも揃えられています。ちょっとした自分へのご褒美におすすめのお店です。

ベジタリアンおすすめ④+Veganique

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舌だけでなく目でも楽しいプラスビーガニックは自由が丘で人気のお店です。ここでは元イタリアンのシェフをしていたオーナーがメニューを考えています。彩り豊かで、当然味も美味しいと評判です。その時採れた野菜を使用しているため、メニューの内容は変わる場合があります。いつでも採れたての野菜を生かした料理、ビーガンスイーツなどが楽しめるビーガン料理店です。

ベジタリアンおすすめ⑤ORGANIC TABLE BY LAPAZ

オーガニックテーブルバイラパスは外苑前にあるおしゃれなビーガンカフェです。このカフェの人気メニューはバンズと具材を自由に選べるハンバーガーです。肉や魚を使わないヘルシーなハンバーガーがここで楽しめます。ボリューム感は普通のハンバーガーに引けを取りません。また、厳選された野菜を使ったサラダ丼や、乳製品不使用のケーキなども美味しくておすすめです。

ビーガンカフェ<お弁当おすすめ店5選>

ビーガンカフェのおすすめお弁当①Guruatsu

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東京上野にあるオーガニックカフェのグルアツには人気のマフィン、スコーン、おにぎりが揃っています。特に有名なのはノンオイルでできたマフィンです。グルアツのコンセプトは「ヘルシー」「オーガニック」「エコ」で、女性に嬉しいメニューばかりが揃っています。店内ではヘルシーで体に優しいランチが出されており、プラスで美味しいスープをつけることもできます。

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テイクアウトにはたくさんのオーガニック料理が入ったお弁当も販売されています。もちろんマフィンやスコーン、おにぎりもお弁当として人気のテイクアウトメニューです。グルアツでは「食からの幸せ」を大事にしていて、どれもほっこりとするような味わいを楽しめます。かっぱ橋ではテイクアウト専門店の「Guruatsuスタンド」があり、そちらでもランチボックスが購入できます。

ビーガンカフェのおすすめお弁当②リマカフェ

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東京の新宿にあるリマカフェもテイクアウト対応のヘルシーカフェです。マクロビオティックの元祖と言われるカフェで、その日の天候を配慮した日替わりメニューが人気です。お弁当にはスープがないだけで、イートインと変わらないメニューを楽しめます。お弁当だけでなく、豆腐で作ったチーズケーキやガトーショコラなどのビーガンスイーツもテイクアウトできます。

ビーガンカフェのおすすめお弁当③GAIA

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御茶ノ水にあるガイアでは、2軒の日替わり弁当を楽しむことができます。ガイアはエコロジーショップとして人気のお店で、建物の2階と3階に別のカフェが入っています。2階には晴れ屋、3階にはガイアカフェがあります。そして1階にはその両方で作られているお弁当が販売されています。どちらもヘルシーで身体に良いものを使用しており、多くのOLに愛されています。

ビーガンカフェのおすすめお弁当④なぎ食堂

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ボリューム感が嬉しいビーガン料理のなぎ食堂もおすすめです。渋谷にあるビーガン料理店で、男性にも人気なほどに大容量なのが特徴です。ベジミートを使った料理は本物の肉料理に引けを取らない味わいがあります。ビーガンにはないスタミナ感を上手に表現しているため、外国人男性にも高い人気があります。お弁当もたくさんの料理が入っているので十分に満足できます。

ビーガンカフェのおすすめお弁当⑤Cafe Molty

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町屋にある隠れ家的なカフェモルティーは、常連さんに愛されるお店です。ビーガン料理はヘルシーですが、素材へのこだわりが強くなりやすいためお値段が高くなる傾向があります。しかし、ここでは美味しい上にコスパも良いメニューが出揃っています。お弁当では650円程度で販売されていて、知る人ぞ知る穴場とも言えます。女性に嬉しい日替わりのビーガンスイーツもあります。

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ビーガンカフェで身体の内側から綺麗に!

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ビーガン料理はビーガンの人だけでなく、健康や美容に気を使う女性にとって非常に嬉しい料理なのです。ビーガン料理を取り揃えるお店はそれだけ素材にこだわりがあり、栄養にもこだわっています。外食でも十分に栄養バランスが取れるというのも、ビーガンカフェのメリットです。肉や魚の料理も良いですが、たまにはビーガン料理で内側からデトックスしてみましょう。

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