なすのカロリーについて!一本あたりの糖質や栄養はこれ位あった!

なすはカロリーが低い野菜として人気です。なすはカロリーが低いだけではなく、栄養もあり女性に嬉しい美容効果も期待できます。そこで今回はなすのカロリーや糖質・栄養についてまとめます。ダイエットにおすすめのなすの食べ方も紹介します。

目次

  1. なすのカロリーについてご紹介!
  2. なすのカロリー【一本あたりの栄養素】
  3. なすのカロリー【他の野菜と比べてみよう】
  4. なすのカロリー【体に嬉しい栄養素】
  5. なすのカロリー【ダイエットに効果あり?】
  6. なすのカロリー【ダイエットに効果のある食べ方】

なすのカロリーについてご紹介!

なすは、和食だけではなく、中華・イタリアン、洋風と様々な料理に活用できる大人気の野菜です。なすは、焼くだけの簡単調理でも美味しく食べられるので、大変人気です。なすはカロリーが低い野菜としても知られており、ダイエット中にもおすすめと言えます。

vegetable.rice_yamaguchiさんの投稿
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なすのカロリーは低いのですが、調理方法や食べ方によっては、カロリーが高くなってしまい、ダイエット効果がなくなってしまうので、注意が必要なのです。なすは栄養がないと思っている人も多いようですが、なすには栄養もあります。なすのカロリーだけではなく、糖質も気になりますね。

chiak_ingさんの投稿
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そこで今回はなすのカロリーや糖質、栄養などについて紹介します。なす一本あたりのカロリーなどを参考にして、ダイエットに活用してくださいね。

なすとは

piko3peaceさんの投稿
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なすとは、ナス科の植物です。なすの原産はインドです。夏から秋にかけて、淡い紫色の花を咲かせ、暗紫色の独特の形の実がなります。なすは、きゅうりやトマトと同様に、夏野菜の代表としてよく知られています。なすびと呼ばれることも多いなすには、様々な種類があることをご存知ですか?

よくスーパーなどで見かけるなすは、長なすや、千両なすです。他にも大長なすや、米なす、小なすなど、いろんな種類があります。アク抜きが必要と言われるなすですが、シーズンやなすの種類によっては、アク抜きが不要ななすもあるのです。料理のレシピによって、なすの種類を選ぶと良いでしょう。

yuya_nakajoさんの投稿
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なすは、生で漬物として食べても美味しいですし、炒めても揚げても美味しいです。日本人なら、焼きなすや、なすの煮浸しが大好物という人も多いでしょう。なすは、和食のみならず、トマトやチーズとの相性も良いため、イタリアンにもよく使われる食材です。また、麻婆なすなど、中華料理にも頻繁に使われていますね。なすは、彩もきれいであるため、飾りや盛り付けにもぴったりな野菜なのです。

なすは太る?

vegetable.rice_yamaguchiさんの投稿
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なすは、ダイエットにおすすめと言われる一方で、太るという声もちらほら聞きます。低カロリー・低糖質ななすが、なぜ太ると言われてしまうのでしょうか?それは、なすが夏野菜で、体を冷やしてしまうからでしょう。体が冷えると、代謝率が悪くなり、太りやすい体になってしまうからです。

narupoponさんの投稿
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また、なすのレシピは、油をたっぷり使うものが多いです。油を吸ったなすは、とても美味しいのですが、カロリーがかなり跳ね上がってしまうのです!なすをダイエット時に使用する場合は、調理法や食べ方が大変重要なのです。

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なすを温かくして食べたり、生姜を添えて食べたりすれば、体を冷やしてしまうことはありません。また、油を使用しないなすのレシピ調理方法にすれば、油によってカロリーがアップしてしまうのも防ぐことができます。カロリーや糖質の低いなすは、ぜひそのダイエット効果を生かした食べ方をするようにしたいですね。

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なすのカロリー【一本あたりの栄養素】

yasuhirosueyoshiさんの投稿
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それでは、なすのカロリーがどれくらいあるのかということを見ていきましょう。なすは、カロリーが低いことでよく知られていますが、なす一本あたりのカロリーは、だいたいどれくらいなのでしょうか?早速なす一本あたりのカロリーや、糖質、栄養素についてチェックしてみましょう。

なす一本あたり<カロリー>

なすにはさまざまな種類がありますが、スーパーなどでよく見かける一般的ななすで紹介します。一般的な少し小さめのなすは、一本あたりだいたい72グラムです。このサイズのなす一本あたりのカロリーは、およそ16キロカロリーと言われています。

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少し大きく重いなすになると、もちろんカロリーは少しアップしますので、覚えておきましょう。一本あたりおよそ16キロカロリーなので、これは他の野菜と比べても、かなりカロリーが低いと言えます。なすがダイエットにおすすめな野菜であることが、理解できるのではないでしょうか?

なす一本あたり<糖質>

misshkcookingさんの投稿
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次に、なす一本あたりの糖質についてみていきましょう。ダイエットを意識した食事を心がけるのであれば、カロリーだけではなく、糖質にもしっかり注意する必要があります。先ほどのなすと同様に、一般的ななすのサイズである、72グラムくらいのなす一本あたりの糖質量は、およそ2.3グラムと言われています。

matsumoto_kahoku_farmさんの投稿
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なすは、カロリーだけではなく、糖質も低いことがわかりますね。なすは糖質が低い野菜であるため、糖質制限ダイエットを行っている人にもぴったりな食材なのです。なす一本あたりの糖質量をみても、やはりなすは、ダイエットに向いている野菜であると言えるでしょう。

なす一本あたり<栄養素>

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なすは、きゅうりなどと同じようにそのほとんどが水分です。なんと、なす全体の94%が水分であるそうです。そのため、なすには栄養がないと思っている人も多いようです。栄養のないように思われがちななすですが、実は栄養成分もきちんとあるのです。栄養成分については後ほど詳しく説明しますが、なすには、ナスニン・カリウム・モリブデンという栄養素が含まれています。

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なすのカロリー【他の野菜と比べてみよう】

ru__hiyokoさんの投稿
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なすの一本あたりのカロリーや糖質がどれくらいか理解できました。それでは、なすと同様に一般的でよく使われる他の野菜のカロリーや糖質と比べてみましょう。他の野菜と比べると、なすのカロリーや糖質がとても低いことがわかるはずです。

なすとトマトを比較

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トマトは、なすと一緒に使用されることも多い、人気の野菜の一つです。平均的なサイズのトマト1個あたりのカロリーは、およそ31キロカロリーと言われています。トマトの糖質は、一個あたり、およそ5.6グラムです。

なすと人参を比較

menhanshokudo.hirashoさんの投稿
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子どもから大人まで大好きな人参となすのカロリーや糖質を比べてみましょう。平均的な人参一本あたりのカロリーは、およそ44キロカロリーです。また、人参一本あたりの糖質は、およそ6.5グラムです。

なすときゅうりを比較

hensimo96さんの投稿
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なすと同じく夏野菜の代表であるきゅうりと比べてみましょう。きゅうり一本あたりのカロリーは、14キロカロリーです。きゅうりもなすと同様に、そのほとんどが水分であるため、カロリーは低めです。きゅうり一本あたりの糖質は、およそ1.7グラムです。糖質は、なすよりもきゅうりの方が低いようですね。

なすとピーマンを比較

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ピーマンもきゅうりやなすと同様に夏野菜として人気です。ピーマン一個あたりのカロリーは、およそ6キロカロリーです。また、ピーマン一個あたりの糖質量は、およそ0.7グラムです。ピーマンも、カロリーも糖質もかなり低く、ダイエットにおすすめの食材と言えますね。

なすとレタスを比較

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サラダで人気の野菜といえば、レタスですね。レタスのカロリーはどれくらいあるのでしょうか?レタスは1玉あたりが、他の野菜と比べると重く、サイズも大きいのですが、1玉あたり59キロカロリーです。レタス1玉の糖質は、およそ5.1グラムです。

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なすのカロリー【体に嬉しい栄養素】

michi1116さんの投稿
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なすは、そのほとんどが水分です。そのため、なすには栄養なんてないと思っている人も多いようですが、全く栄養がないわけではありません。なすは、栄養豊富な野菜とはいえませんが、うれしい効果のある栄養素も含まれています。美味しくて、体にうれしい栄養素が含まれているなすは、ぜひ積極的に摂りたいですね!

なすの栄養素①ナスニン

なすに豊富に含まれている栄養成分に、ナスニンがあります。このナスニンは、なすの皮にたっぷりと含まれている栄養素です。ナスニンには、非常に強い抗酸化力があり、がん・動脈硬化などの予防効果が期待できると言われています。ナスニンには、美容効果や、アンチエイジング効果も期待できます。

hal_98sさんの投稿
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また、なすの栄養素であるナスニンは、アントシアニン色素であるポリフェノールでもあります。ポリフェノールは、目に良いことでよく知られていますね。そのため、なすは、眼精疲労にも効果的だと言われています。

なすの栄養素②カリウム

他にも、なすには、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、むくみを解消してくれる栄養素です。むくみの原因は、塩分や水分が蓄積されてしまうからです。なすの栄養素であるカリウムには、利尿作用があるため、尿と共に、余分な塩分や水分を排出しやすくしてくれるのですね。

なすの栄養素③モリブデン

他にもなすには、モリブデンという栄養素が含まれています。モリブデンは、体の中の血液を作るのを手助けしてくれる成分です。体内の血液量が多くなると、溜まりがちな老廃物や、毒素が流れやすくなるのです。血液の流れがよくなると、代謝が高くなるため、カロリーも消費しやすくなるのです。これはダイエットに繋がると言えますね。

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なすのカロリー【ダイエットに効果あり?】

なすは低カロリー低糖質!

tatsuya615さんの投稿
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なすは、先ほども述べた通り、低カロリー・低糖質な野菜です。そのため、ダイエットには最適な食材と言われています。なすダイエットというダイエット方法もあるくらい、なすはダイエットに効果的なのです。なすのダイエット効果などについて紹介します。上手になすを食事に取り入れて、なすでダイエットに挑戦しましょう!

なすのダイエットの効果

thehungryjoeさんの投稿
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なすのダイエット効果には、どのようなものがあるのでしょうか?まず、なすには食物繊維が含まれています。食物繊維には、血糖値が上がるのを抑えてくれる効果があるため、お腹がすきにくい状態が長く続きます。また、食物繊維は、お通じにも効果的なので、ダイエットにも効果があると言えるでしょう。

また、なすのナスニンには、高い抗酸化作用があるため、代謝をアップしてくれます。代謝がアップすれば、消費カロリーも燃焼しやすくなるため、ダイエットに効果的なのです。ナスニンには、中性脂肪を減少させてくれる働きもあるので、ダイエットにはぴったりなのです。

なすには、カリウムも豊富に含まれています。カリウムは、体内の毒素や不要物を排出し、むくみを防いでくれます。このカリウムも、ダイエットには効果的なだといえますね。むくみが取れるだけでも、痩せたように感じる人が多くいます。

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なすのカロリー【ダイエットに効果のある食べ方】

clyne.seedさんの投稿
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なすダイエットは、その名前の通り、なすを食べるダイエット方法です。なすは、低カロリー・低糖質なので、ダイエットにぴったりなのです。なすダイエットでは、なすを食べる量に規制はありません。目安としては、一食あたり、2〜3本のなすを食べると良いでしょう。

yumi.ta.muさんの投稿
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また、なすダイエットでは、食事の一番最初になすを食べるようにしてください。なすをまずはじめに食べることによって、満腹感を感じ、食事の量を減らすことができるのです。

itsuka36さんの投稿
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なすを調理するときには、使用する油にも気をつけましょう。なすに使う油は、オリーブオイルがおすすめです。なすは、調理方法によっては、油をかなり吸ってしまうため、カロリーが高くなってしまうこともあります。オリーブオイルは、胃腸の働きを促してくれるだけではなく、コレステロールも減少させてくれる効果があるので、なすダイエットには大変おすすめです。。

なすダイエットレシピ①生姜を添えて

taka8638さんの投稿
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なすには、体を冷やす作用があります。体が冷えて、体温が下がってしまうと、代謝が悪くなり太りやすい体になってしまいがちです。なすで体を冷やさないようにするには、生姜を一緒に食べるのがおすすめです。ご存知の通り、生姜には体を温めてくれる効果があります。生姜を食べると、体がポカポカしてきますよね。体温が上がれば、代謝がよくなるため、痩せやすい体になるのです。焼きなすなどには、ぜひ生姜を添えて一緒に食べるようにしましょう。

なすダイエットレシピ②焼きなす

mashiouchigohanさんの投稿
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なすのダイエット効果を高めたいのであれば、シンプルな焼きなすがおすすめです。焼きなすは、なすを焼くだけなので、カロリーや糖質が増加することがありません。焼きなすは、油を引かなくても作ることができるため、まさにダイエットにぴったりな調理法なのです。

なすの表面に、切り目を入れて、皮を下にしてフライパンで蓋をして焼きます。焼き目がついたらひっくり返して、両面焼くだけです。なす本来の美味しさも楽しめる焼きなすは、低カロリー・低糖質なおすすめダイエットレシピです。

なすダイエットレシピ③米なすとささみのサラダ

ヘルシーなささみをなすにプラスすれば、高タンパク・低カロリーの美味しいレシピになります。なすだけでは物足りない時も、ささみがあれば、満足感を得ることができます。ささみは、酒と水で蒸し焼きにして、食べやすい大きさに裂いてください。米なすは半分にカットしてから茹でます。茹で上がったら、薄切りにしておきます。お皿になすとささみを盛り付け、お好みの薬味(ミョウガやねぎ)を散らしましょう。ポン酢をかけて、完成です。

なすダイエットレシピ④なすとえのきとツナの炒め物

なすだけでは、ちょっと物足りないと感じたら、ツナやきのこ類を一緒に炒めたレシピにしましょう。なすを乱切りにし、水につけアク抜きをします。フライパンにごま油をひき、なすを炒め、火が通ったら、えのきを入れて炒めます。最後にツナ缶を油ごと入れて軽く炒めましょう。塩・醤油で味を整えれば出来上がりです。

なすダイエットレシピ⑤なす田楽

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なすと味噌・調味料があれば、すぐにできる簡単レシピです。ダイエットレシピとしてだけではなく、お酒のおつまみにも最適です。なすは好みの厚さにカットし、両面を焼いておきます。みそ小さじ2・みりん小さじ1・砂糖大さじ1・酒大さじ1を混ぜ合わせて、電子レンジで1分加熱します。お皿になすを並べ、上から調味料をかけて完成です。

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